冬至被當(dāng)作一個較大節(jié)日，曾有“冬至大如年”的說法，而且有慶賀冬至的習(xí)俗?！稘h書》中說：“冬至陽氣起，君道長，故賀?！比藗冋J為：過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回升，是一個節(jié)氣循環(huán)的開始，也是一個吉日，應(yīng)該慶賀。《晉書》上記載有“魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞于正旦?！闭f明古代對冬至日的重視，冬至食補養(yǎng)生十分重要。

1、姜母鴨湯

結(jié)果：驅(qū)寒健體

冬至這一天，還可以燉鍋姜母鴨，一來驅(qū)寒強身，二來增加節(jié)日氣氛。“姜母”要選老姜，取一只碗，加少許水，將老姜放在碗中研磨，磨出來濃汁，就是上好的調(diào)味汁。把煸好的鴨子及姜汁一同倒入，另加入適量甘蔗、陳皮、黃芪、黨參等食材，煨至鴨肉熟爛即可。

2、當(dāng)歸生姜羊肉湯

結(jié)果：補氣補血助陽

中醫(yī)理論認為，冬季在五臟六腑中對應(yīng)腎臟，而腎臟又主封藏，是收納陽氣的關(guān)鍵，因此，在陽氣弱的冬至前后，補腎陽養(yǎng)生的主旋律。對一般人來說，溫補腎陽主要藥膳方式即可，有名的“當(dāng)歸生姜羊肉湯”就能很好地補氣補血助陽。

3、瑪咖紅棗玉米燙

結(jié)果：養(yǎng)顏美容、暖宮補血

瑪咖中含有蛋白質(zhì)可以補充人體蛋白，以及調(diào)節(jié)生理功能，構(gòu)成活性成分，使人體紊亂的內(nèi)分泌得到改善。加上新鮮紅棗，一調(diào)一補，達到更好的養(yǎng)生保健結(jié)果。

4、老母雞湯

結(jié)果：補身良藥

在冬至這天喝雞湯，可以補上一年。雞湯被人們視為“補身良藥”，多喝些雞湯可幫助人體氣血恢復(fù)，也有助于提高自身免疫能力，將流感病毒拒之門外。母雞的補益之結(jié)果較高，許多久病、瘦弱之人都可用來來補身，老母雞不但能補氣補血，還可祛風(fēng)，而且母雞愈老，結(jié)果越好。