開一家重慶火鍋加盟店看似簡(jiǎn)單，實(shí)際又很復(fù)雜。當(dāng)你看著重慶火鍋加盟店生意非常好，而且經(jīng)營(yíng)很輕松，身臨其境的自己卻辦不到別人的樣子，導(dǎo)致自己的重慶火鍋加盟店，生意慘淡、業(yè)績(jī)下滑。下面，全國(guó)500多家連鎖火鍋加盟店——山城小龍女火鍋品牌，分享4店?duì)I銷核心內(nèi)容，讓你火鍋加盟店經(jīng)久不衰、業(yè)績(jī)不斷提上。

一、火鍋加盟店的核心，是顧客的回頭率

回頭客對(duì)于重慶特色火鍋加盟店來說，非常重要。任何火鍋加盟店市場(chǎng)都有限，比起讓10個(gè)人來消費(fèi)一次，遠(yuǎn)不如讓1個(gè)人來消費(fèi)10次更有扶持，因?yàn)槲粋€(gè)新顧客的成本，遠(yuǎn)比維護(hù)一個(gè)老顧客的成本高出3倍。所以，經(jīng)營(yíng)火鍋加盟店的核心不僅僅是如何吸引更多新顧客，而是如何留住老顧客，讓老顧客源源不斷來消費(fèi)。

二、做營(yíng)銷的本質(zhì)，是不斷強(qiáng)化顧客對(duì)你的印象

火鍋加盟店經(jīng)營(yíng)離不開營(yíng)銷，很多人對(duì)營(yíng)銷的本質(zhì)理解是營(yíng)銷活動(dòng)來做生意，但實(shí)際是營(yíng)銷來強(qiáng)化顧客對(duì)你的火鍋加盟店印象。隨著顧客對(duì)你的火鍋加盟店印象加深，就會(huì)建立起更深層次的火鍋品牌認(rèn)知，會(huì)讓他們?cè)诳吹狡渌疱伒陼r(shí)不自然的就會(huì)想起你的火鍋店。

三、開火鍋加盟店誤區(qū)，是“爭(zhēng)取降低成本多銷”

很多火鍋加盟店的經(jīng)營(yíng)者會(huì)降低產(chǎn)品價(jià)格的方式，來使銷量上升，從而爭(zhēng)取降低成本多銷。但是，這不是開火鍋店忌諱的一點(diǎn)。每個(gè)顧客需求量是固定的，火鍋加盟店每天接待顧客數(shù)量不會(huì)相差太大，也就是說即使你的火鍋加盟店菜品爭(zhēng)取降低成本也不可以多銷。

四、火鍋加盟店持續(xù)經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵，是品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化

火鍋加盟店若想要時(shí)間久經(jīng)營(yíng)下去，產(chǎn)品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化必須要提升，店內(nèi)產(chǎn)品要有一套標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，使得產(chǎn)品質(zhì)量保持一致。如果產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)好時(shí)壞，就無法讓顧客對(duì)你的火鍋店建立深層認(rèn)知，會(huì)讓顧客覺得你的火鍋店沒有再次消費(fèi)價(jià)值。

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