提到東北菜，即使大家沒(méi)吃過(guò)，也是深有感觸，就像舞臺(tái)上的二人傳，像極了熱烈、濃厚、豪爽的東北人兒，那么，東北菜在南方地區(qū)有市場(chǎng)嗎？東北菜的招牌菜式是哪道？下面，小編將做具體介紹，對(duì)之感興趣的朋友，不妨一起圍觀哦！

　　東北菜在南方地區(qū)有市場(chǎng)嗎？

　　東北菜，具體應(yīng)該指的是東北（包括黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古東部）的烹飪菜系，因其獨(dú)特而統(tǒng)一的人文環(huán)境和自然環(huán)境，東北各地的飲食高度相似，但細(xì)分之下也有吉菜、遼菜、黑菜菜系的說(shuō)法，而且現(xiàn)今的菜系大都融合，所以，傳統(tǒng)意義上的東北菜，現(xiàn)今只在黑吉兩地的農(nóng)家才有。

　　東北菜，以分量足、用料多、火候足、味道重、色鮮味濃為主要特點(diǎn)，在烹調(diào)方法上，則以熘、爆、扒、炸、燒、蒸、燉等居多，講究吃的豪爽、吃的過(guò)癮。大家可以發(fā)現(xiàn)，在八大菜系中，東北菜是沒(méi)有的，盡管如此，并不影響它的口碑。即使在江蘇、廣州等所謂南方城市，東北菜亦深受歡迎。

　　那么，東北菜在南方地區(qū)有市場(chǎng)嗎？答案是肯定的，毋庸置疑。實(shí)際上，不光是南方地區(qū)，甚至海外、全國(guó)，東北菜都是由一定市場(chǎng)地位的。

　　東北菜的招牌菜式是哪道？

　　既然東北菜那么出名，那么，東北菜的招牌菜式是哪道呢？小編，并不能回答具體的哪一道是什么，為什么呢？因?yàn)槭軞g迎的東北菜太多啦！

　　據(jù)小編了解，東北菜菜式豐富，隨便拿出一道，便是膾炙人口的特色招牌菜，比如東北大水餃、白肉血腸、鍋包肉、酸菜燉粉條、溜肉段、地三鮮、小雞燉榛蘑、拔絲地瓜、醬骨架等等，都是令人垂涎欲滴、食后回味無(wú)窮的，大家可以親自嘗一嘗哦。

　　至此，東北菜在南方地區(qū)有市場(chǎng)嗎？東北菜的招牌菜式是哪道？小編的以上介紹，相信大家已經(jīng)心中有數(shù)。東北菜，有一定名氣的地域菜系，歷史悠久，可是看小編介紹怎么能過(guò)癮？如果機(jī)會(huì)，還是希望大家真正一試哦，肯定不同凡響！