加盟店如何看待總部的“不準(zhǔn)自行采購(gòu)”
??? 加盟店和總部之間經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)這樣的問(wèn)題糾紛,加盟店要求自行采購(gòu),特許者就是不肯讓步,加盟店不滿總部規(guī)定不準(zhǔn)自行采購(gòu)的限制。事實(shí)上,這與對(duì)于商品價(jià)格不滿,是一體兩面的問(wèn)題。
??? 限制加盟店只能向總部采購(gòu)。這樣的規(guī)定是維系加盟體系運(yùn)作,必須建立的規(guī)則。怎么說(shuō)呢?總部的know-how,除了每個(gè)總部特有的行銷、管理等無(wú)形的技術(shù)外,有形的資源重要的就是總部銷售的產(chǎn)品,加盟店什么心甘情愿地繳納相關(guān)費(fèi)用,也是為了換得這些有形、無(wú)形資源的實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。所以,加盟店應(yīng)先認(rèn)識(shí)到,總部限制進(jìn)貨的用意,不只是為了錢,而是為了維護(hù)品牌的信譽(yù)與品質(zhì),建立消費(fèi)者的信心,對(duì)總部來(lái)說(shuō),一律比賺取進(jìn)貨的差價(jià)還重要。
??? 市場(chǎng)上的供應(yīng)商,面對(duì)連鎖加盟這塊收銀大餅,一定想盡辦法“瓜分”這塊市場(chǎng)。為了吸引加盟店的注意,價(jià)格上一律會(huì)讓加盟店感到滿意,至于原材料的品質(zhì),如果供應(yīng)商具有相當(dāng)規(guī)模,提供的原材料甚至?xí)瓤偛扛茫用说耆绾文懿弧靶膭?dòng)”。
??? 因此,為平息加盟店這方面的抱怨,總部除追求規(guī)模經(jīng)濟(jì),爭(zhēng)取原材料進(jìn)價(jià)時(shí),更為優(yōu)勢(shì)的議價(jià)空間外,不斷地推出讓對(duì)手無(wú)法模仿的獨(dú)特性商品。既可以維特產(chǎn)品的消費(fèi)新鮮感,增加加盟店的實(shí)現(xiàn)目標(biāo),也可以藉此來(lái)提升加盟店的忠誠(chéng)度。
??? 此外,加盟店千萬(wàn)不要為了省錢,而忽略總部在進(jìn)貨方面的服務(wù),可以為你省下不少麻煩。以現(xiàn)在的物流配送系統(tǒng)來(lái)說(shuō),強(qiáng)調(diào)的是多樣少量,機(jī)動(dòng)性的配送,其目的不但在于維持產(chǎn)品的新鮮度,而加盟店則不需要浪費(fèi)過(guò)多的儲(chǔ)藏空間,而多樣少量的配送,也減輕了加盟店庫(kù)存成本的負(fù)擔(dān)。
???? 但是,加盟店也許會(huì)提出質(zhì)疑,外面供應(yīng)商的服務(wù)態(tài)度與補(bǔ)給的速度,都不比總部差。的確,除了少數(shù)總部外,在運(yùn)送與服務(wù)上,總部與其他競(jìng)爭(zhēng)者在這方面并沒有太大的差別,但是重點(diǎn)是,總部與外面的廠商很大的差異在于,總部會(huì)根據(jù)契約,對(duì)加店提供進(jìn)貨與品質(zhì)控管的義務(wù)。通常加盟店私下進(jìn)貨,只限于少數(shù)一、兩項(xiàng)原材料,假設(shè)加盟店對(duì)其依賴性越來(lái)越高,進(jìn)貨的種類是如此的繁阿,加盟店能夠提高/增加外面的廠商,還能維持一樣的品質(zhì)與服務(wù)態(tài)度嗎?
??? 看到加盟店與總部對(duì)于限制進(jìn)貨爭(zhēng)議不休之時(shí),不禁令人佩服大型國(guó)際快餐店執(zhí)行政策的魅力。消費(fèi)者不管走到哪里,只要看到相同的招牌,幾乎就是干凈衛(wèi)生,與口味一致的提高/增加??偛刻幚砑用说晁较逻M(jìn)貨,除了規(guī)勸與懲罰外,是否可以針對(duì)部分競(jìng)爭(zhēng)力弱的產(chǎn)品,開放給加盟店自行進(jìn)貨,但是必須經(jīng)過(guò)總部審核,藉以確保品質(zhì),而加盟店也無(wú)抱持著敵對(duì)的態(tài)度,認(rèn)為總部不準(zhǔn)私下進(jìn)貨,只是為了錢,加盟店要去了解,市場(chǎng)上充斥著良莠不齊的供應(yīng)來(lái)源,總部為維持品牌的信譽(yù),一律不可能允許門市隨便進(jìn)貨,加盟店如果一意孤行,到時(shí)候萬(wàn)一顧客吃出問(wèn)題,受害很大的恐怕還是加盟店自己。
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