進(jìn)入2019年，存量酒店改造成為行業(yè)新風(fēng)口，自經(jīng)濟(jì)型酒店增速放緩轉(zhuǎn)入存量市場，曾被貼以“散、亂、差”標(biāo)簽的中小經(jīng)濟(jì)型酒店開始謀求轉(zhuǎn)型升級，并吸引諸多玩家進(jìn)入這一賽道，貝殼友家旗下中端酒店品牌千峋就是其中之一。

8月30日，千峋在無錫舉辦線下媒體見面會，就中端酒店行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀以及千峋的運(yùn)營近況，包括貝殼友家副總裁兼千峋酒店CEO康又天、千峋運(yùn)營總監(jiān)馬振對此分別做了分享。

舊有模型大勢已去 存量改造帶動行業(yè)煥新

千峋正式成立于2019年3月，與其他酒店品牌不同，千峋自誕生就確立了將經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店升級為中端酒店，作為核心業(yè)務(wù)，并鎖定一、二、三線城市的存量市場。之所以如此，是因?yàn)榍п痉矫嬲J(rèn)為，傳統(tǒng)的酒店連鎖品牌發(fā)展到今天，其固有的產(chǎn)品形態(tài)與合作模式，已經(jīng)逐漸與時(shí)代脫軌。

康又天向聞旅派介紹，在經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店從2004年～2014年的十年黃金期，以七天、為代表的經(jīng)濟(jì)型連鎖品牌迅速崛起，帶動了數(shù)十萬非連鎖中小經(jīng)濟(jì)型酒店的野蠻生長。然而隨著經(jīng)濟(jì)型酒店紅利漸弱，市場由增量轉(zhuǎn)入存量，大量中小酒店陷入產(chǎn)品設(shè)施老化、人工成本上升、門店租金上漲、入住率下滑嚴(yán)重等經(jīng)營困境。因?yàn)閳F(tuán)隊(duì)具備技術(shù)基底，尤其擅長基于互聯(lián)網(wǎng)的營銷引流，旗下千嶼經(jīng)過1年時(shí)間實(shí)現(xiàn)了對1000多家非標(biāo)酒店的整合，便是團(tuán)隊(duì)管理運(yùn)營能力的直觀說明。盡管擴(kuò)張神速，但在此期間貝殼友家發(fā)現(xiàn)，對于部分中低端型旅館，如果不對其硬件進(jìn)行升級，單純線上管理運(yùn)營體系優(yōu)化，很難帶來營業(yè)額質(zhì)的提升。

另一方面，在千峋創(chuàng)立之初，貝殼友家數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌都在進(jìn)軍中端市場。形勢不等人，面對市場形勢的快速變化，千峋從誕生之初，便開始聚焦單體酒店和經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店，推動其往中端升級?！皫椭@些一百多一晚的經(jīng)濟(jì)型酒店，賣到兩百多三百，是未來幾年內(nèi)酒店市場的結(jié)構(gòu)性機(jī)會，也是千峋誕生的背景?！?/span>

在康又天看來，隨著中端消費(fèi)群體占比日趨擴(kuò)大，消費(fèi)需求的加速釋放可為中端市場帶來巨大價(jià)值?！笆畮啄昵?，你不愿意住招待所又住不起五星級，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店誕生了。今天，你不再愿意住經(jīng)濟(jì)型酒店，中端酒店又誕生了?！北M管康又天的表述看似偏籠統(tǒng)，但事實(shí)上，這一觀點(diǎn)有著堅(jiān)實(shí)的數(shù)據(jù)做支撐。

根據(jù)統(tǒng)計(jì)局測算，我國中等實(shí)現(xiàn)目標(biāo)群體人口已超過4億，成為全球較大的中等實(shí)現(xiàn)目標(biāo)群體。在出行消費(fèi)需求中，消費(fèi)者對于中端酒店的需求量超40%，而目前中端酒店的供給占比僅為8.1%，市場需求遠(yuǎn)未被滿足，中端酒店市場迎來供給側(cè)改革下存量整合的結(jié)構(gòu)性機(jī)會。

正是瞄準(zhǔn)這樣的結(jié)構(gòu)性機(jī)會，類似亞朵推出“亞朵輕居”、“亞朵酒店”和“亞朵S”，千峋在中端酒店定位的基礎(chǔ)上，針對不同的物業(yè)類型和業(yè)主需求，推出了“千峋輕舍”、“千峋酒店”、“千峋S”三大品牌，以匹配中端客群多樣化的體驗(yàn)需求。

混戰(zhàn)之下 中端“非全標(biāo)”模式將異軍突起

如上所言，因?yàn)樾岬斤L(fēng)口已至，目前中端酒店市場的競爭激烈，從現(xiàn)階段頭部中端酒店品牌的策略來看，其擴(kuò)張多沿襲了既有的“全標(biāo)準(zhǔn)化”連鎖模型，而作為新入局者，千峋的策略顯得尤為特別。

據(jù)了解，千峋在合作上選擇了重改造模式，從前期甄選酒店、簽約合作到后期設(shè)計(jì)施工、培訓(xùn)質(zhì)檢、上線運(yùn)營，千峋都會嚴(yán)格把關(guān)并深度參與其中。但千峋和亞朵并不一樣，千峋走的并不完全是“全標(biāo)準(zhǔn)化”路線，這種模式在行業(yè)內(nèi)非常新穎?！拔覀兡壳昂灱s的酒店SRN（客房數(shù)）平均在70間左右，OCC（租出率）大多在50%上下。簽約后，千峋將會對酒店進(jìn)行設(shè)計(jì)和改造，但標(biāo)準(zhǔn)化程度取決于產(chǎn)品?！?/span>

具體來看，目前全國已經(jīng)落地近10家的千峋S對標(biāo)的是亞朵和，標(biāo)準(zhǔn)化程度高，由德國紅點(diǎn)獎(jiǎng)設(shè)計(jì)師操刀設(shè)計(jì)。千峋輕舍和千峋酒店兩款產(chǎn)品的玩法則更新穎，并不追求全標(biāo)準(zhǔn)化，據(jù)介紹，非全標(biāo)準(zhǔn)化的模式被百余/位酒店業(yè)主看中并合作。至于原因，節(jié)流是一大關(guān)鍵?！胺侨珮?biāo)準(zhǔn)化的好處是能夠以輕量級的速度快速實(shí)現(xiàn)改造升級，只需花費(fèi)2到3個(gè)月時(shí)間，千峋就能將一家經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店升級為中端酒店，這比傳統(tǒng)酒店改造8至12個(gè)月的速度快了4倍！” 馬振表示，千峋無錫太湖歡樂園店從接觸到重裝上線，只用了75天。

千峋無錫太湖歡樂園店業(yè)主魏先生，對此談到個(gè)中的心態(tài)抉擇：“對于我們酒店來說，1年的空置意味著300多萬的損失，但你問我3個(gè)月行不行，我可以接受。”“還有很大一方面的原因來自于成本，并非所有業(yè)主都能接受全標(biāo)準(zhǔn)化所帶來的改造成本。如果不為他們做出改變，推出非全標(biāo)的中端產(chǎn)品，我們將失去很大一片市場。而這一大片市場，又是行業(yè)里的、新蛋糕?！瘪R振介紹說。

非全標(biāo)意味著部分保留原有客房的設(shè)施，比如相對較新的桌椅、墻面等等。重新布置房間的燈光、窗簾、墻布等軟裝部分，使得“品質(zhì)感”迅速加分。“千峋的進(jìn)入為中端酒店領(lǐng)域開拓了新賽道。”康又天這樣定義品牌價(jià)值。

源于體系自信 中檔酒店賦能需全維度升級

目前來看，華住、鉑濤、錦江等連鎖品牌都將中端市場作為了近年業(yè)務(wù)布局的重點(diǎn)，并紛紛推出不同定位的中端酒店品牌。至于競爭策略，各家打法各異，以網(wǎng)紅酒店亞朵為例，其以獨(dú)特的IP打法，將中端酒店跨界玩的風(fēng)聲水起。

對此，千峋酒店CEO康又天表示，中端酒店市場的空間足夠大，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明2018年中端酒店市場環(huán)比增長率為20.53%，預(yù)計(jì)未來3-4年內(nèi)仍將是中端酒店的持續(xù)擴(kuò)張高峰期，每個(gè)玩家進(jìn)入這個(gè)市場的視角和切入點(diǎn)也各有側(cè)重，還遠(yuǎn)未到直接競爭的階段。對于千峋來說，現(xiàn)階段的首要任務(wù)還是做好自己，踏踏實(shí)實(shí)打磨產(chǎn)品。

據(jù)悉，為了加速經(jīng)濟(jì)型連鎖品牌的升級，千峋在2019年5月特別出資1個(gè)億設(shè)立了“乘風(fēng)基金”，幫助合適的酒店業(yè)主聯(lián)手打造新中端酒店，并成立了“乘風(fēng)合作者聯(lián)盟”，千峋資源網(wǎng)，對合標(biāo)業(yè)主推行智慧之選兜底機(jī)制，讓業(yè)主加盟的更加安心。

與眾多傳統(tǒng)中端酒店不同的是，為了幫助業(yè)主實(shí)現(xiàn)的更大化，千峋的市場和運(yùn)營團(tuán)隊(duì)也做出諸多嘗試。千峋提出優(yōu)化坪效和新零售思路等多元化經(jīng)營思路，以“酒店+”的形式在酒店中植入共享空間理念，引入新零售，提升住客入住體驗(yàn)的同時(shí)，幫助酒店提高坪效，拓展?fàn)I收渠道。

在運(yùn)營業(yè)績的提升上，千峋的精細(xì)化運(yùn)營體系更為酒店業(yè)務(wù)全面提升提供了支持。以千峋落地店千峋酒店蘇州桐涇公園店來看，自3月份上線以來，酒店ADR（客房實(shí)現(xiàn)目標(biāo)）從155元提升到現(xiàn)在的201元，OCC（客房入住率）由64%提升到88%，RevPar（平均每間可供出租客房實(shí)現(xiàn)目標(biāo)）也由99.2元提升至177.25元。

“作為新中端領(lǐng)域的開創(chuàng)者和先行者，千峋希望尊重行業(yè)，又給行業(yè)帶來一些新的玩法和理念?！笨涤痔毂硎荆A(yù)計(jì)到2019年底，千峋將實(shí)現(xiàn)百余城市的覆蓋，落地項(xiàng)目也將超過300個(gè)。