“悠久的北京，熱鬧的胡同，藏著千年的香，要說(shuō)那地道的北京味還得是老百姓喜歡的麻醬”。近日，爸爸糖手工吐司（以下簡(jiǎn)稱爸爸糖），將香軟吐司與吃麻嘛香的老北京二八醬結(jié)合，推出了老北京麻醬吐司。作為爸爸糖2023年的城市限定人文產(chǎn)品，該款吐司只在京津冀區(qū)域的門店陸續(xù)上市，給當(dāng)?shù)叵M(fèi)者帶來(lái)了獨(dú)特的口感體驗(yàn)。

二八麻醬?吃麻嘛香

麻醬，在北方從北京開始向外輻射，是家家都會(huì)備上的獨(dú)特美味。而二八醬，更是麻醬之中倍受歡迎的一種，兩分芝麻醬配八分花生醬，這是幾代老北京記憶里的味道。麻醬燒餅、麻醬拌面、麻醬火鍋……二八醬能夠蘸出一桌“麻醬全席”！而爸爸糖老北京麻醬吐司，正是“麻醬全席”中新加入的成員，也是給味蕾帶來(lái)更多層次感的產(chǎn)品。

爸爸糖老北京麻醬吐司，以北京地方飲食文化中的地道二八醬為靈感，進(jìn)行全新形態(tài)的五感研發(fā)。香軟的吐司與醇香的二八醬，碰撞出了另一種生命力。內(nèi)餡中，軟糯的麻薯團(tuán)包裹著滿當(dāng)當(dāng)?shù)亩酸u杏仁餡兒與黑芝麻餡兒，這一組搭配“吃麻嘛香”。而吐司表層，不僅抹上了特調(diào)二八醬，還撒上厚厚的熟黑芝麻粉和奶糖粉，整個(gè)吐司由內(nèi)而外都散發(fā)著香味。

自京津冀區(qū)域的爸爸糖門店陸續(xù)上市老北京麻醬吐司以來(lái)，已有不少糖粉品嘗過(guò)該款吐司，紛紛表示這款吐司真是“倍兒香”！咬下去，5種豐富口感，二八醬的香氣分子和杏仁、黑芝麻的清香一起，緩慢而濃郁地在唇齒間升騰，加之糯嘰嘰的麻薯和綿密原香吐司，這一口美味勢(shì)不可擋。熱情的北京糖粉還紛紛上網(wǎng)分享，有人說(shuō)“這款吐司忒著實(shí)了，兩塊就能吃個(gè)響飽”；有人說(shuō)“這二八醬的味兒夠地道，套吃！”（注：“套吃”為北京方言，意思是特好吃。）

城市限定 專屬美味

爸爸糖老北京麻醬吐司，是專為京津冀消費(fèi)者打造的一款城市限定產(chǎn)品。2月14日情人節(jié)之際，該款吐司甜蜜上線。上架至今，從爸爸糖門店到北京西單700多平大屏，再到北京諸多高品質(zhì)小區(qū)，都能看到它的迷人身影。

為了配得上老北京麻醬吐司的京味，官宣視頻的拍攝點(diǎn)爸爸糖團(tuán)隊(duì)定在了北京。鳥籠舉了，胡同走了，城墻內(nèi)外逛了又逛，在Rap和京腔交融下，直接拍成了送給二八醬、送給北京、送給城市人文的一首寄情MV。視頻一經(jīng)發(fā)布，便收獲廣泛好評(píng)，大家不約而同的點(diǎn)贊爸爸糖的“真愛表白”。隨后，爸爸糖乘勢(shì)發(fā)布了“老北京愛情故事”線上招募活動(dòng)，引發(fā)大批網(wǎng)友共鳴。

情感夠深、產(chǎn)品夠好，爸爸糖老北京麻醬吐司在品牌和網(wǎng)友的共同發(fā)力下，“吃麻嘛香”的產(chǎn)品印象逐漸深植消費(fèi)者腦海。京津冀的消費(fèi)者樂(lè)顛顛的表示，“這就去爸爸糖買，不然對(duì)不起這份城市專屬”。而非京津冀的消費(fèi)者則紛紛跑到爸爸糖官方平臺(tái)下留言，強(qiáng)烈要求在全國(guó)范圍內(nèi)上新老北京麻醬吐司。

對(duì)此，爸爸糖工作人員表示，目前該款吐司只在京津冀門店陸續(xù)上市。為讓更多消費(fèi)者感受到城市限定的魅力，上架有爸爸糖老北京麻醬吐司的京津冀門店，在布置上將北京氛圍拉滿。還有幸運(yùn)消費(fèi)者，購(gòu)買該款吐司可獲贈(zèng)“老北京方言指南”貼紙?！按觑垺?、“走一個(gè)”、“吃了嗎您吶”……各種地道的老北京話，喚醒了消費(fèi)者的時(shí)代記憶與地域歸屬感。

解讀消費(fèi)?創(chuàng)意新品

品嘗著京味十足的爸爸糖老北京麻醬吐司，很多人好奇這款產(chǎn)品是怎么誕生的。為此，我們采訪了爸爸糖研發(fā)團(tuán)隊(duì)。據(jù)悉，早在2022年，爸爸糖就計(jì)劃在2023年以一款城市限定人文吐司開啟新一年的產(chǎn)品線。為此，爸爸糖考察了很多城市，最后，選定了北京。因?yàn)楸本┳鳛槭锥?，?duì)于周邊城市乃至全國(guó)的文化輸出和影響力很強(qiáng)。同時(shí)，北京也是爸爸糖品牌成立7年多來(lái)，深耕密植的城市。

為了挖掘北京人內(nèi)心深處的美食記憶，爸爸糖研發(fā)團(tuán)隊(duì)多次到北京駐扎，與北京市民深入交流。從豆汁到炸醬面，從糖葫蘆到北京烤鴨，從焦圈到驢打滾……選定以老北京二八醬為切入點(diǎn)，進(jìn)行產(chǎn)品的進(jìn)一步研發(fā)。

在產(chǎn)品測(cè)試環(huán)節(jié)，爸爸糖邀請(qǐng)了當(dāng)?shù)厝藚⑴c其中，只為更好地還原二八麻醬的地道老北京風(fēng)味。根據(jù)當(dāng)?shù)厝说脑嚦苑答?，爸爸糖研發(fā)人員對(duì)餡料的比例進(jìn)行了多輪調(diào)整，終于在歷時(shí)近1年后，研發(fā)出符合京津冀消費(fèi)者口味的老北京麻醬吐司，這也是爸爸糖用心研發(fā)的一款產(chǎn)品。不僅如此，為了把產(chǎn)品調(diào)試到更好的狀態(tài)，爸爸糖還將原定2月8日的上市日期推遲至2月14日。只為給京津冀市民，帶來(lái)一款記憶之中意料之外的好吐司。

不僅是老北京麻醬吐司，對(duì)于產(chǎn)品爸爸糖一直秉承精益求精、持續(xù)更新的原則。從品牌聯(lián)名產(chǎn)品、“阿華田厚乳脆多多吐司”，到季節(jié)限定產(chǎn)品“櫻花莓莓多肉吐司”“可樂(lè)很芒冰吐司”，再到如今的城市限定“老北京麻醬吐司”……爸爸糖不斷研發(fā)各種有特色的吐司產(chǎn)品，拓寬了手工吐司賽道，向著將這一領(lǐng)域做到“1米寬，100米深”的目標(biāo)而努力。

融合了城市文化的爸爸糖老北京麻醬吐司，讓京津冀的消費(fèi)者獨(dú)享了“吃麻嘛香”的暢快體驗(yàn)，也讓門店暢銷品名單再添新生力量。在瞬息萬(wàn)變的烘焙市場(chǎng)，品牌只有深入了解消費(fèi)者，深刻解讀城市文化，才有可能研發(fā)出具備勃勃生命力的產(chǎn)品。在未來(lái)可期的2023年，期待爸爸糖為全國(guó)消費(fèi)者們帶來(lái)更多叫好又叫座的新品吐司！