華麗的外衣，隱藏不住滿身的虱子！宣稱擁有日本面食正宗血脈，戴著上市公司光環(huán)的“味千拉面”出事了！

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我們姑且不討論大陸味千拉面湯底是否正真擁有“神奇”的補(bǔ)鈣結(jié)果，厘清這點(diǎn)太難！原因有四：1、科學(xué)認(rèn)知的無限性及局限性；2、“磚家”們的功利性；3、媒體機(jī)器的實(shí)用性；4、其它。單就大陸味千拉面“指鹿為馬”的嘴臉與行徑真讓人惡心：湯底明明就是濃縮料包用水勾兌的事實(shí)，非要說是現(xiàn)場熬煮的。臺(tái)灣味千拉面業(yè)者倒是很坦誠：湯底就是日本原汁冷凍后再解凍上桌的，在顏色上與現(xiàn)場熬制會(huì)有區(qū)別。是有意為之，但是得過且過？企業(yè)賺取收銀，本無可厚非！賺良心錢才能走時(shí)間久路！大陸味千拉面這種違背基本商業(yè)道德之舉，不僅傷害消費(fèi)者利益，更嚴(yán)重的是給餐飲行業(yè)抹黑！社會(huì)對商人群體傳統(tǒng)的認(rèn)知不乏“無商不奸”、“短斤少兩”等負(fù)面定性與評價(jià)，味千拉面此舉又為此提供了注腳。

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作為消費(fèi)者，我們可以選擇不吃味千拉面，但作為智慧之選者，在做智慧之選決策時(shí)，是否也應(yīng)該思考你所選擇的企業(yè)究竟價(jià)值幾何？，目前與味千拉面同行的企業(yè)，也是給你們上了一課：是什么就是什么！來自日本這樣的宣傳，未必能體現(xiàn)你們的實(shí)力！智慧之選者需要的是你們真正的市場能力。作為餐飲從業(yè)人員，我非常同意我們公司總裁葉豐凱先生對餐飲行業(yè)的看法：時(shí)間積累經(jīng)驗(yàn)，用心體現(xiàn)真誠，專業(yè)提高/增加永續(xù)。作為味百人，一直以公司15年經(jīng)營歷史為傲！坦誠對待客戶，用心服務(wù)客戶，同理心理解客戶，也是我們做市場的基本原則。

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這里我也與智慧之選者分享一下智慧之選項(xiàng)目心得：1、選擇項(xiàng)目比選對項(xiàng)目重要。男怕入錯(cuò)行，女怕嫁錯(cuò)郎！有幾個(gè)要素供大家參考。企業(yè)有沒有自己成長經(jīng)營歷史；經(jīng)營管理系統(tǒng)是否完備；項(xiàng)目本身的特色與遠(yuǎn)景；后續(xù)支援與扶持；2、企業(yè)市場愿景與自身需求是否匹配。選項(xiàng)目在某種意義上和迎娶佳人差不多。如果佳人先天不足，給予再高期望也是白搭。想生龍鳳卻見雞蛇！賠上真金白銀不說，浪費(fèi)時(shí)間還挫傷熱情。因此，對智慧之選的項(xiàng)目發(fā)布企業(yè)的發(fā)展愿景要有充分的了解與認(rèn)同，才能全心投入并擁有美好未來；3、讓自己擁有“慧眼”。學(xué)會(huì)對信息的分辨。大肆宣傳公司總裁整天忙于外交活動(dòng)的、公司出身境外的、一大堆優(yōu)惠的諸如此類，都要小心分辨！4、行動(dòng)比想法更重要。不要偷懶！腳踏實(shí)地花時(shí)間了解你所智慧之選的企業(yè)及項(xiàng)目。

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味千拉面畫皮被撕開！我們不做僅僅的看客，能給我們的智慧之選活動(dòng)帶來啟示，也是味千拉面給我們的貢獻(xiàn)！

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???????????????????????????????????北京今日味百餐飲服務(wù)有限公司? 商務(wù)總監(jiān)
?????????????????????????????????????????????????????????????????劉永生
???????????????????????????????????????????????????????????2011-7-27于北京