常言道：合伙生意不時間久;那么是否合伙開店就真的不可取呢?答案當然不是。以火鍋為例，包容萬千;如果合伙經(jīng)營火鍋，注意以下事項，客似云來也不是夢。

一、建立合作規(guī)則，明確職責。

合作開店亂的地方就在于每個人的手都伸得太長，去管理那些超出自己職責范圍外的事，一事多人管，不僅耽誤了發(fā)展進程，還容易引起決裂。

在火鍋店經(jīng)營的過程中，后廚和前廳管理一定要各司其職;前廳可以反饋后廚顧客的需求，便于后廚及時調(diào)整相關味道或菜品;可以互相建議，但不能互相抉擇;因此，一定要建立完整的合作細則，明確每個人的職責與定位，切忌干涉他人職責范圍內(nèi)的事，分工合作才能把工作做得更細、更好，才能讓火鍋店的經(jīng)營轉(zhuǎn)動起來。并且，不干涉他人范圍內(nèi)的事，會讓合作伙伴感受到被高度信任，進而更賣力地經(jīng)營。

二、支出、實現(xiàn)目標透明。

在合作過程中，資金是一個十分敏感的話題，稍有差池就可能導致翻臉。為了鞏固彼此之間的信任度，避免日后糾紛，火鍋店資金的實現(xiàn)目標和支出一定要透明，日常的經(jīng)營中也要做好記錄，每一筆錢都要花得清清楚楚、有單有據(jù)，這樣也更有利于互相監(jiān)督。

三、溝通很重要。

雖說沉默是金，但這句話在商業(yè)中并不適用，沉默很可能是壓死駱駝的一根稻草。有問題一定要時間出面解決，因為大多數(shù)的問題與疏漏都是來源于溝通不到位。多交流不但能增進雙方的了解，更好地協(xié)調(diào)工作，更能在雙方出現(xiàn)矛盾時，弱化問題，減少其發(fā)展壯大。

對任何人來說創(chuàng)業(yè)都不可能一帆風順，開火鍋店總會遇到或大或小的問題，如果應對能力不足，極有可能被淘汰。朝天門火鍋始于1935年，經(jīng)過多年的磨煉、改進，已經(jīng)擁有一套成熟完善的運營管理方法和模式，同時擁有一個強大的運營支持團隊，能在后續(xù)開店過程中全力扶持每一個加盟商，讓開火鍋店變得更簡單。