重慶小面，是重慶市四大特點之一，屬于重慶市面點的一類。是一款起源于重慶市的一種特點傳統(tǒng)美食，歸屬于重慶小吃。重慶小面是重慶市面點中非常簡單的一種。那怎么開重慶小面店？

怎么開重慶小面店是大伙兒關注的難題，下邊給大伙兒詳細介紹開重慶小面的步驟第—步：彼此根據互聯(lián)網、電話溝通交流，基本掌握新項目方式、培訓計劃方案、協(xié)作步驟等第二步：加盟者到總公司品味商品，并對企業(yè)開展參觀考察，認可后簽署合作合同第三步：加盟者在總公司接納技術性及管理知識培訓，考評根據即可拜師第四步：學習培訓完畢，加盟者回到本地貫徹落實門店第五步：開展門店裝修及前期工作第六步：室內裝修完畢后，應向總公司申請辦理督查前去本地開展適用工作中第七步：新店開張第八步：宣布運營。

重慶小面就是指香辣素面，分炒面和干溜二種種類，麻味型。重慶市面還包含重慶小面和有肉臊子的面點，如牛羊肉、涼拌雞、扁豆醬肉包、榮昌鋪蓋面等。重慶市面富有轉變，在面館，能夠 規(guī)定商家制做私人定制口感，如規(guī)定商家"干熘"(炒面)、"提黃"(偏生澀)、"加青"(多加蔬菜水果)、"特辣"(多給油辣椒)這些。調料是重慶市面的生命，一碗鮮面條全靠調味品提味道。要調好調味品，再放進煮好鮮面條。麻味調合不刺激性，鮮面條筋道絲滑，湯底香甜可口，味兒深厚。重慶市面是做為北方人的重慶市群眾廣泛接納的傳統(tǒng)式面點，以其與眾不同口味，以辣出名，近些年全國知名。

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