火鍋現(xiàn)目前受大眾喜愛，具有造型隨意、氣氛溫馨、原料豐富、口味多變等特點。也有許多人有創(chuàng)業(yè)開火鍋店的想法。

火鍋是一個非常好的餐飲智慧之選行業(yè)，生意一年到頭都會很興隆，沒有必要區(qū)分淡季和旺季。那么前景一片大好的火鍋市場，我們怎么開好一家火鍋店呢？

一、火鍋店選址分析需要多方面

門店位置對于一個餐飲店來說是很重要的。門店位置沒有選好，你的特色就算再好客流也會大打折扣。

門店位置選的不是人流量大的地方，選的而是流量大的地方。流量需要根據(jù)你的火鍋店消費人群來分析，如：火鍋店人均消費、人均年齡、性別占比來多方面分析。就比如說有的火鍋店定位是高端上檔次人均消費高，那么就算你去開在學(xué)校旁邊、火車站旁邊這樣如此人流量大的地方對于火鍋店收銀的產(chǎn)出來說是無濟于補的。

二、前期合理規(guī)劃資金

合理的資金規(guī)劃是開店智慧之選餐飲不用多說的點。智慧之選需謹慎常常在嘴巴掛起，那么我們在開火鍋店前期就應(yīng)該做到合理的規(guī)劃資金。

前期選擇火鍋店加盟品牌的時候，應(yīng)當(dāng)根據(jù)自己的經(jīng)濟實力情況來合理的選擇火鍋加盟品牌，如果你的經(jīng)濟實力不是十分雄厚，那么建議選擇開荒匠市井火鍋，加盟費低至萬元起，合理規(guī)劃資金，做好長期戰(zhàn)斗的準(zhǔn)備。

前期火鍋店裝修的時候，應(yīng)當(dāng)合理規(guī)劃自己的裝修預(yù)算資金。有一句話叫做輕裝修重裝飾，如何做到？細看開荒匠市井火鍋的裝修即可得出正解。

三、門店管理工作系統(tǒng)化

店內(nèi)管理系統(tǒng)化包括衛(wèi)生、就餐環(huán)境、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生等，這些也與顧客是否愿意再次進入店內(nèi)消費有關(guān)。我們?nèi)绾巫龊玫陜?nèi)系統(tǒng)化管理？切記扁平化管理，火鍋店不適合這樣的管理模式，高層、中層、低層我們都需要招聘到位。就服務(wù)人員而言，他們穿著統(tǒng)一、干凈整潔，需要熱情對待顧客這些都是需要納入到績效工資當(dāng)中去的。

四、宣傳推廣需到位

有一句話叫做“酒香不怕巷子深”，這對于火鍋店來說，無疑是致命的打擊。在這個競爭如此激烈的互聯(lián)網(wǎng)時代，早已不是以前那個靠人們口頭宣傳就可以得到半邊天的時代了，合理的劃分資金做好相應(yīng)的推廣宣傳是必不可少的。當(dāng)然，選擇加盟開荒匠市井火鍋，品牌總部會免費開展宣傳推廣活動，旗下加盟商坐享其成即可。