一碗麻辣燙的變形記:一位老餐飲人的傳奇經(jīng)歷!
一碗麻辣燙的變形記:一位老餐飲人的傳奇經(jīng)歷!麻辣燙這道平常的不能再平常的食物,相信大家應(yīng)該都吃過,可就是這道很是平常的食物卻在餐飲界引發(fā)了強烈的反應(yīng)。越來越多的人都經(jīng)營起了他們的麻辣燙生意,或則說是新麻辣燙生意。近年來餐飲市場的改革,輕餐飲成為了追捧的對象,對于這種輕智慧之選,資金回籠快的項目的大家很是青睞,而麻辣燙卻成為了其中的一把好手,而之麻辣劇麻辣燙脫穎而出??墒窃谌缃竦氖袌鲋新槔眲∮质侨绾巫龅饺缃竦某煽兡??
麻辣劇麻辣燙品牌成立于2015年,由幾位業(yè)內(nèi)的老餐飲人做起來,與傳統(tǒng)的麻辣燙相比,麻辣劇不管是口味,還是環(huán)境氛圍都高出了很多,麻辣劇定位準(zhǔn)確,濃濃的美式工業(yè)風(fēng)符合絕大多數(shù)年輕雀群體的審美,所以說麻辣劇一上市就擁有很大一批粉絲群體,并且麻辣劇數(shù)十家點有不少商場店,要知道商場店和街邊店的區(qū)別哦,并且也是目前單獨進(jìn)住超級商場的麻辣燙品牌。做麻辣燙市場很大,但是如果走傳統(tǒng)的思維方向來做的話那前景總歸不會有多好,麻辣劇一改常態(tài)。
打造的用餐環(huán)境更趨向于咖啡廳,消費者不僅在這里可以吃到美味的麻辣燙,還能享受美好的環(huán)境氛圍,喝著麻辣劇自制的奶茶,酒釀,酸梅湯等飲品,和好友閨蜜一起聊聊天,那是多么美好的事情,其實在我看來,不管餐飲業(yè)如何變,但還要抓住消費者的心理需求,那結(jié)果終究不會太差,如麻辣劇一樣。
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