美國(guó)連鎖行業(yè)的發(fā)展歷程是怎么來(lái)的?
? ?隨著工業(yè)化的進(jìn)步,人類(lèi)開(kāi)始進(jìn)入了經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的時(shí)期,連鎖行業(yè)也相繼的蜂擁而來(lái).
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? ??1859~1930年的傳統(tǒng)連鎖創(chuàng)立期
????這一時(shí)期,隨著美國(guó)連鎖企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展,直營(yíng)連鎖、特許連鎖、自由連鎖i種主要連鎖經(jīng)營(yíng)方式分別創(chuàng)立和形成,完成了美國(guó)傳統(tǒng)連鎖經(jīng)營(yíng)的創(chuàng)立期。到1?930年,全美連鎖企業(yè)已發(fā)展到了58家.
????1930—1950年的超級(jí)市場(chǎng)導(dǎo)入期
????這一時(shí)期的很大特點(diǎn)是連鎖經(jīng)營(yíng)與超級(jí)市場(chǎng)相結(jié)合,形成了遍布美國(guó)各地區(qū)和各行業(yè)的連鎖超級(jí)市場(chǎng)、連鎖超級(jí)商店和連鎖超級(jí)商場(chǎng)。
????美國(guó)的優(yōu)先家超級(jí)市場(chǎng)建于1930年8月,它是由具有幾十年食品經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的美國(guó)人邁克爾·庫(kù)侖在紐約長(zhǎng)島的牙買(mǎi)加開(kāi)設(shè)的,它以開(kāi)架自選、價(jià)格低廉為特征贏得了消費(fèi)者和市場(chǎng)的認(rèn)可,使超級(jí)市場(chǎng)得以迅速發(fā)展。到1939年美國(guó)超級(jí)市場(chǎng)發(fā)展到5000多家,其銷(xiāo)售額不但占到了食品雜貨店銷(xiāo)售額的20%以上,而且還發(fā)展到一般的商店和大型商場(chǎng),此間,連鎖經(jīng)營(yíng)很快與超級(jí)市場(chǎng)結(jié)合,獲得了共同的發(fā)展。
????1950—1980年的現(xiàn)代連鎖期
????第二次世界大戰(zhàn)后,美國(guó)經(jīng)濟(jì)的恢復(fù)重建和高速增長(zhǎng),給連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展帶來(lái)了新的機(jī)遇。在這一時(shí)期,連鎖經(jīng)營(yíng)步入了成熟、規(guī)范的軌道,各連鎖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)趨于規(guī)范化、統(tǒng)一化、標(biāo)準(zhǔn)化,不但強(qiáng)調(diào)銷(xiāo)售方式的統(tǒng)一和專(zhuān)賣(mài)精神,而且開(kāi)始使用統(tǒng)一的公司名稱(chēng)、商標(biāo)、統(tǒng)一進(jìn)貨、地點(diǎn)選擇、店面設(shè)置及人員培訓(xùn)等公司總部的全套標(biāo)準(zhǔn)化管理制度。
????值得一提的是,1954年漢堡店的真正拓荒者克羅克得到了為漢堡店發(fā)展連鎖店的權(quán)利,從此漢堡店呈現(xiàn)出高速的發(fā)展勢(shì)頭,給全世界餐飲業(yè)特別是快餐業(yè)帶來(lái)了一場(chǎng)深刻的革新,并開(kāi)創(chuàng)了美國(guó)“現(xiàn)代速食連鎖”的繁榮時(shí)期。漢堡店和炸雞店的發(fā)展與成功是這個(gè)時(shí)期快餐連鎖的標(biāo)志和典范。
????1980年以后的全面國(guó)際化連鎖期
????20世紀(jì)80年代后,美國(guó)的連鎖業(yè)邁入了“加盟連鎖時(shí)期”,這一時(shí)期美國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)得以迅速擴(kuò)展并呈現(xiàn)出多樣化的特征。一方面,美國(guó)國(guó)內(nèi)的連鎖經(jīng)營(yíng)從速食餐館等少數(shù)特定行業(yè)擴(kuò)展到了非食品零售業(yè)、酒店業(yè)、不動(dòng)產(chǎn)業(yè)、商業(yè)服務(wù)業(yè)等其他服務(wù)業(yè)和領(lǐng)域;另一方面,世界經(jīng)濟(jì)國(guó)際化的要求,帶動(dòng)了連鎖經(jīng)營(yíng)在世界范圍內(nèi)的發(fā)展,美國(guó)連鎖企業(yè)不但雄心勃勃地開(kāi)拓海外市場(chǎng),同時(shí)還關(guān)注國(guó)際化與本土化的關(guān)系,使美國(guó)的連鎖業(yè)在國(guó)際化發(fā)展中走向成熟。沃爾瑪、炸雞店、漢堡店等大型連鎖企業(yè)紛紛向國(guó)外擴(kuò)張,取得了巨大的發(fā)展和成功。
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