說到鎮(zhèn)江特產(chǎn)，很多人會想到香醋，畢竟這是廚房中的調(diào)味佳品，名氣大到走出了本土市場，成為了國外市場的寵兒。但是，鎮(zhèn)江的鍋蓋面也毫不遜色，柔韌筋道的跳面，小鍋蓋烹煮的方式，清爽的醬油底湯，讓這道面食收獲了不少食客的喜愛。那么鎮(zhèn)江鍋蓋面加盟費是多少呢？且聽小編講解。

　　鎮(zhèn)江鍋蓋面是怎樣的一種面食？

　　關于鎮(zhèn)江鍋蓋面的傳說有很多，廣為流傳的就是乾隆下江南時，到鎮(zhèn)江一家名為張嫂子伙面店的店里，想要品嘗一下這人人稱贊的好味道。張嫂子一時緊張，把湯罐上的小鍋蓋當成大鍋蓋放在了鍋中。神奇的是，因為小鍋蓋蓋不滿鍋子，反而起到了四周透氣的結果，讓面條的口感更加筋道。所以，乾隆對這道面贊不絕口。

　　當然，鍋蓋面的好吃，可不只有用小鍋蓋煮這一個原因，面條和湯頭的制作也是重點。鎮(zhèn)江鍋蓋面用的是跳面，做法比較特別，就是把一根碗口粗的竹杠固定在案板上，把面團放在下面，然后人坐在竹杠的一端，來回顛跳著，把面條擠壓成薄面皮，然后切成小條。這樣做出來的面條，韌性比較足。

　　鎮(zhèn)江鍋蓋面的湯頭之選用了制造的醬油汁和十多味常見佐料，沒有高湯的濃郁鮮香感，但卻別有一番清爽滋味。

　　鎮(zhèn)江鍋蓋面加盟費是多少？

　　面條是我們生活中常見的主食，每個人的身邊都會有著不少面館，有些規(guī)模龐大，氣勢恢宏，有些小家碧玉，隱藏在深巷之中。

　　鎮(zhèn)江鍋蓋面的加盟開店，并不需要多大規(guī)模的門店，多金貴的地段，或是多輝煌的裝修。四五十平米的店面，干凈整潔的裝修，齊全的設備、物料、原料，正宗的面條烹飪技術，滿足這些條件，一家鎮(zhèn)江鍋蓋面加盟店就能順利開起來了。

　　所以說，鎮(zhèn)江鍋蓋面的加盟費要不了多少錢。繳納給品牌的加盟費是用于學習烹飪技術的，在萬元左右，加上門店籌建費，總智慧之選大概在10萬到30萬間。

鎮(zhèn)江鍋蓋面加盟費是多少？鎮(zhèn)江鍋蓋面簡而言之就是一個專營面條的項目，是較為貼近大眾生活的餐飲店。人們吃鍋蓋面，會直接當成主食去吃，所以鍋蓋面店就類似于快餐店，而且是經(jīng)營模式較為簡單的快餐店。因此，鎮(zhèn)江鍋蓋面的加盟費并不高，十幾萬元就足夠了。