有朋友想開(kāi)一家特色快餐連鎖加盟店，面對(duì)市場(chǎng)上諸多加盟品牌，卻陷入了迷茫，不知道該做何選擇？雖然商機(jī)人人可以看得出來(lái)，然而“合適的商家”卻是不會(huì)那么輕易被發(fā)現(xiàn)的。

　　或許，這些年國(guó)內(nèi)一二線城市隨處可見(jiàn)的洋快餐店會(huì)是你產(chǎn)生：“開(kāi)一家洋快餐店更有發(fā)展空間的想法”，然而客觀來(lái)說(shuō)，這樣的想法不能算是錯(cuò)覺(jué)，但至少市場(chǎng)實(shí)際情況跟你的想象是有出入的。

　　洋快餐對(duì)人來(lái)說(shuō)，永遠(yuǎn)只是作為“零食”來(lái)考慮的，人的餐飲品種之繁，美食制作水平令世界嘆為觀止，如此來(lái)說(shuō)，中式快餐在來(lái)說(shuō)必然是主流市場(chǎng)的繼承和開(kāi)拓者。

　　然而，傳統(tǒng)餐飲行業(yè)的經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)是：自成一家，小打小鬧，事實(shí)表明，這樣的做法已不能順應(yīng)市場(chǎng)的客觀發(fā)展需求，作坊式的中式快餐經(jīng)營(yíng)模式不具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　其實(shí)，面對(duì)這種局面，很多餐飲行業(yè)的專(zhuān)業(yè)人士，也早已邁開(kāi)了為“中式快餐發(fā)展尋找適應(yīng)市場(chǎng)的模式”的腳步。其中，由面點(diǎn)大師，川渝小吃泰斗何玉柱的團(tuán)隊(duì)所打造的中式快餐品牌“南粉北面”的成功運(yùn)作，就顯示了中式快餐強(qiáng)大的市場(chǎng)占用力的本質(zhì)。讓我們明白了，以前之所以，很少記得哪家中式快餐店的名字，很多時(shí)候是因?yàn)橹惺娇觳偷甑拿謱?shí)在是太多了，以至于很容易被人混淆和忘記。這也是品牌的效應(yīng)之一。

　　一個(gè)成功的中式快餐加盟品牌，在永遠(yuǎn)比洋快餐更具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，這是事實(shí)。