火鍋加盟的發(fā)展一直迅速，火鍋加盟的不錯吸引大批智慧之選者加入，一時之間各個形式的火鍋店開滿大街小巷，都讓消費者了解了現在火鍋理念，這一項目朝著更加龐大的規(guī)模發(fā)展，給消費者更多火鍋享受，所以火鍋業(yè)才能逐步壯大!但是如何選擇這一行業(yè)加盟，這值得深思。

　　火鍋市場定位的分析，有著不同的標準：

　　按檔次分：高、中、低檔，或豪華店、風味店、大眾店、自助店等；

　　按功能分：特色火鍋、快餐火鍋、小火鍋、滋補火鍋等；

　　按來源分：川味火鍋、蒙古火鍋、宮廷火鍋、老火鍋等；

　　按經營分：品牌火鍋、餐廳火鍋、自助火鍋、火鍋吧等。

　　開店前要根據這些標準，結合自身特點，選擇自己的火鍋加盟品牌

　　價格的定位，影響經營的重要因素之一，在其它條件成熟后，價格是決定因素：

　　高低結合法：在開業(yè)初期，以高質量火鍋、高水平服務、較低廉的價格迎接顧客?？梢院芸熠A得顧客、樹立形象、打開局面，實現正常經營。

　　高高結合法：起點高，效益也高。以高質量火鍋、有檔次次的環(huán)境、高品位的裝修、高水平的服務吸引高層次的顧客。大、收銀也大，進入良性循環(huán)后經營也很大。

　　品牌壟斷法：獨特的鍋品、獨特的自有工藝、專利火鍋產品，可用較高的價格經營火鍋，但品種的風味特色要保持不變。

　　大眾化法：以大眾火鍋品種、大眾化的價格低價供應，以爭取降低成本多銷為主。

　　參照這些選擇時候自己的火鍋加盟品牌，致富創(chuàng)業(yè)智慧之選路。另外，智慧之選商不要鉆利益空子，做出違法事情，好好做好火鍋加盟。