炸雞加盟店生意好不好，除了客流量這客觀因素外，經(jīng)營管理能力也是比較重要的，那么，如何管理好一家炸雞加盟店呢，做好淡季營銷策略，炸雞皇后小編講述如下：

1、全流程跟進(jìn)學(xué)習(xí)

店長要學(xué)習(xí)門店的內(nèi)部運(yùn)作，應(yīng)具備餐飲門店管理的專業(yè)知識(shí)和技能，并且通過總部考核。在總部培訓(xùn)的實(shí)習(xí)階段打好扎實(shí)的基礎(chǔ)，為日后的管理經(jīng)營做好充足的準(zhǔn)備。在這一個(gè)階段，店長千萬不要心急將自己的管理思想融入門店，都是急于改革，而是先完全掌握總部的管理措施和經(jīng)營方法，慢慢進(jìn)行改革。

2、實(shí)際運(yùn)營管理老店

小成本創(chuàng)業(yè)加盟炸雞皇后，在總部學(xué)習(xí)結(jié)束之后，總部會(huì)將店長派發(fā)到成熟運(yùn)營的總部直營店去學(xué)習(xí)，實(shí)際管理，老店相對于新店比較穩(wěn)定好管理。也能在實(shí)際工作中遇到問題解決問題，不斷成長與進(jìn)步。

3、新店起步管理

當(dāng)?shù)觊L掌握了如何打理門店，我們在經(jīng)營門店的時(shí)候，就要增強(qiáng)店長在新店運(yùn)作能力的培養(yǎng)，這是進(jìn)一步能力的提升內(nèi)部包括人員安排培訓(xùn)和物料準(zhǔn)備、設(shè)備調(diào)試、清潔衛(wèi)生等等;外部包括證件辦理，營業(yè)期調(diào)整和開業(yè)典禮籌備等等。

新開店生意如果太好一定要確保服務(wù)質(zhì)量，如顧客有投訴，及時(shí)要找出問題關(guān)鍵所在，多管齊下，迅速解決問題。

炸雞加盟店可能很簡單，但是后期店鋪管理還是比較難的。所以要選擇像這樣的知名品牌，要有足夠的品牌影響力和完善的管理培訓(xùn)系統(tǒng)。