餐飲消費(fèi)與其他消費(fèi)行為不同，有其特殊性。餐飲消費(fèi)具有以下特點(diǎn)：
　　餐飲消費(fèi)目的的明確性
　　通常來(lái)說(shuō)，人們餐飲消費(fèi)的目的非常明確，而消費(fèi)的隨機(jī)性和沖動(dòng)性較少。餐飲消費(fèi)動(dòng)機(jī)的始發(fā)機(jī)能促使人產(chǎn)生餐飲消費(fèi)行為，選擇機(jī)能促使人尋找消費(fèi)場(chǎng)所。而顧客選擇用餐場(chǎng)所時(shí)，一般個(gè)人的多種比較和心理感受去實(shí)現(xiàn)個(gè)人的餐飲消費(fèi)。
　　餐飲消費(fèi)的直接性
　　到餐館用餐必須由消費(fèi)者本人親自到場(chǎng)，而不能像其他商品那樣可以清人代為購(gòu)買(mǎi)。餐飲產(chǎn)品由有形實(shí)物和無(wú)形勞務(wù)結(jié)合而成，顧客對(duì)餐飲產(chǎn)品的消費(fèi)過(guò)程與餐飲產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程同時(shí)進(jìn)行。餐飲企業(yè)只有不斷提高服務(wù)質(zhì)量，才能使顧客滿意。
　　餐飲消費(fèi)的綜合性
人們對(duì)餐飲產(chǎn)品的要求早已不僅就限于充饑，還有對(duì)菜點(diǎn)、飲料的花色品種的需求，更注重精神上的需要和滿足。隨著社會(huì)的進(jìn)步，餐飲消費(fèi)的綜合性越來(lái)越明顯。餐飲企業(yè)要向顧客提供具備綜合性的餐飲產(chǎn)品，才能滿足現(xiàn)代社會(huì)消費(fèi)多元性的需要。
　　餐飲消費(fèi)的重復(fù)性
　　餐飲需求是人類(lèi)生存的基本需求。餐飲消費(fèi)具有重復(fù)性和同期性。餐飲企業(yè)應(yīng)充分利用消費(fèi)者的動(dòng)機(jī)強(qiáng)化機(jī)能，努力給顧客留下美好的印象和滿意的心理感受，使他們的消費(fèi)行為周期地、重復(fù)地出現(xiàn)。