餐飲行業(yè)在智慧之選商、創(chuàng)業(yè)者的眼里一直是爭取進(jìn)一步拓展市場的行業(yè)。做的人多了，餐飲行業(yè)的競爭力自然就大了。很多餐飲店剛開業(yè)時很紅火，但過不了多久就變成門可羅雀的狀態(tài)。餐飲店沒生意怎么辦，這個問題困擾了很多經(jīng)營商。另外，店鋪的位置也決定了餐飲店的經(jīng)營狀況，所以經(jīng)營商也煩惱該怎么在開業(yè)前要做好餐飲店選址評估表。小編就來解答這兩個問題。

　　餐飲店沒生意怎么辦，經(jīng)營者首先要了解是什么影響了你這家餐飲店的生意。小編覺得，其實(shí)餐飲店生意不好的影響因素?zé)o非就是選址、餐品和服務(wù)三方面。

　　1、選址問題

　　如果是店鋪的選址出現(xiàn)問題了，是比較難解決的，因?yàn)榈刂芬坏┐_定是無法改變的。這個時候，經(jīng)營者可以推出特色產(chǎn)品，加大宣傳力度，巧用團(tuán)購軟件，推出打折、滿減的活動。目的就是要讓消費(fèi)者知道這家店的存在并愿意花錢嘗試。

　　2、餐品問題

　　餐品問題可以是菜品不好吃，菜品太貴或者是質(zhì)量有問題。經(jīng)營者要先從自己身上找原因，可以找親朋好友前來試菜，總結(jié)出問題所在，做出相應(yīng)的改變。

　　3、服務(wù)問題

　　這個問題需要經(jīng)營者在日常店鋪運(yùn)營中多加觀察，看看是否是服務(wù)員態(tài)度不好引起顧客不滿。經(jīng)營者也可以在店內(nèi)設(shè)立一個服務(wù)員評分制度，被投訴的服務(wù)員給予一定懲罰。這樣既警示了員工，又能提升顧客滿意度，讓生意不好的問題成為過去式。

　　選址對于餐飲店的經(jīng)營也起著決定性作用，一旦選址發(fā)生問題，后續(xù)帶來的經(jīng)營問題會難以解決。所以經(jīng)營商在開業(yè)前，一定要做好餐飲店選址評估表。餐飲店選址評估表就是從店鋪地址所在的商圈、交通情況、居民結(jié)構(gòu)、人群聚集時間點(diǎn)、消費(fèi)能力、同類型店鋪運(yùn)營狀況等要點(diǎn)進(jìn)行調(diào)查分析，匯集成表格，交由餐飲店的各個合作商、運(yùn)營商進(jìn)行審核，全部后方可確定選址開店。

餐飲店沒生意怎么辦，經(jīng)營商要先從自身找問題才能真正解決問題，還有就是在開業(yè)前要做好餐飲店選址評估表。開餐飲店看似好，其實(shí)內(nèi)里經(jīng)營門道也有很多，想開餐飲店的智慧之選商不妨先進(jìn)行學(xué)習(xí)、考察，事先做好運(yùn)營計(jì)劃，然后再選擇開店才比較穩(wěn)妥。