客人是，但有時(shí)不夠嚴(yán)肅，有時(shí)還有點(diǎn)狡猾，說話彎彎曲曲的，又像開玩笑，又像是捉弄人，開始不知如何回答，聽多了就想靈活外理，試著以笑還笑。

　　一、下兩點(diǎn)是我經(jīng)歷的案例

　　二、工作時(shí)是否能與顧客開玩笑

　　1、與客人進(jìn)行一些自己的業(yè)務(wù)上的溝通,對(duì)我們飲食業(yè)來說更是有必要的. 服務(wù)部的和客人溝后可以知道自己在對(duì)客人服務(wù)的同時(shí)還有什么問題存在要去更改要去提高的.廚房里的和客人進(jìn)行溝通的同時(shí)可以了解到自己的菜品那里有問題那里做的還不夠好更加可以了解到客人的口味,好讓我們根著客人的口味來改變自身的菜品

　　2、有的顧客其實(shí)是一個(gè)真實(shí)心理是希望你很好能將當(dāng)他朋友。就拿自己來說，到一家餐廳去就餐，所有的人都對(duì)你畢恭畢敬，對(duì)你說話都小心翼翼，你是覺得舒服還是不自在，作為一個(gè)現(xiàn)代人，本來就已經(jīng)相當(dāng)?shù)墓陋?dú)和寂寞了，我指的是一種心靈上的渴求和渴望。那么他的內(nèi)心是想要一個(gè)朋友還要想要一個(gè)奴隸。

　　總結(jié)：工作時(shí)可以與顧客開玩笑嗎，那要看什么樣的客人和什么樣的環(huán)境，而且還要注意說話的尺度，要明白每一個(gè)人的心理是不同的。所以，我們?cè)谂c客人開玩笑的時(shí)候，一定要學(xué)會(huì)察言觀色，隨著客人的變化而變化不能太死板，否則就會(huì)顧客反感。