中式快餐店菜品豐富，價(jià)格實(shí)惠，且出餐迅速，很好地滿足了快節(jié)奏時(shí)代人們的就餐需求，所以智慧之選前途一片光明。當(dāng)下，許多創(chuàng)業(yè)者都想在快餐市場(chǎng)上分得一杯羹，但在開店之前，需要先了解清楚到底開中式快餐店好嗎，下面，我們就不妨來看看中式快餐店收銀分析吧。

【中式快餐店收銀分析】

中式快餐店的成本包括固定成本和變動(dòng)成本，固定成本主要有房租、員工工資、設(shè)備折舊費(fèi)等，變動(dòng)成本通常包括水電費(fèi)、原材料費(fèi)等，具體投入多少？這取決于開店城市，店鋪規(guī)模等因素。

現(xiàn)在就假設(shè)在三線城市開一家150平方米的快餐店，算上各項(xiàng)開支，前期總共需要投入40萬元左右。

再來看看營(yíng)業(yè)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，依然以150平方米的快餐店為例。如果選址得當(dāng)，周邊競(jìng)爭(zhēng)狀況合格，快餐店的日客流量通常能達(dá)到250人左右，人均消費(fèi)15元，那么，月營(yíng)業(yè)額就有11萬元左右。再除去各項(xiàng)成本，月純收效在4—5萬元上下。如此看來，這樣一家中式快餐店的年收銀能達(dá)到50萬元左右，可以說是相當(dāng)豐厚的了。

【如何提高中式快餐店的收銀】

雖然說，快餐行業(yè)的平均收銀率在40%—50%左右，的確不低，但還有不少人想要追求更高的收銀，那么如何去做呢？

快餐店有顧客才有收銀可圖，所以你首先要做的就是盡力去吸引更多的顧客。想要吸引顧客，就得有特色。那么在哪些方面做出自己的特色呢？可以升級(jí)菜品，升級(jí)裝修，升級(jí)服務(wù)等。如果你覺得這些很難再突破的話，還可以走一條新路，那就是打造透明化的廚房。畢竟在中式快餐領(lǐng)域，透明廚房還是很少見的，現(xiàn)代人都很注重食品衛(wèi)生，讓他們清晰地看到食物的制作過程，勢(shì)必會(huì)更加合格，也會(huì)更加樂意消費(fèi)。

提高中式快餐店的收銀，另外就是懂得開源節(jié)流，即合理控制成本，提高水平。就開源來講，你可以豐富經(jīng)營(yíng)的餐品種類，或者開通線上訂餐渠道等，就節(jié)流而言，你可以在進(jìn)貨成本、人工成本方面多留心。

進(jìn)入21世紀(jì)以來，快餐行業(yè)蓬勃發(fā)展，許多人都開快餐店，實(shí)現(xiàn)了當(dāng)老板的夢(mèng)想。開一家快餐店，如果能夠選好開店的位置，確保提供美味豐富，且健康營(yíng)養(yǎng)的食物，制定合理的餐品價(jià)格，那么就能賺到不少錢。在看完了以上小編給出的中式快餐店收銀分析后，想必已經(jīng)有不少人產(chǎn)生了開店的想法，那還等什么？趕緊行動(dòng)吧！