加盟餐飲連鎖店需注意哪些問題
現(xiàn)如今加盟餐飲連鎖店的興盛,客觀上給想智慧之選的人提供了更好更方便的“入行”渠道,這更增加了人們開餐飲店的信心。但是如何才能順利“入行”并且成功“智慧之選”餐飲加盟連鎖,獲得合格的經(jīng)營,在這當中還有很多技巧的。怎么在加盟智慧之選中辨清良莠、抓住商機,穩(wěn)穩(wěn)當當靠上“大樹”,是很多餐飲人關心的話題。加盟餐飲連鎖店在地理位置上的選擇一定要科學。很多餐飲加盟點在加盟后,經(jīng)營狀態(tài)不好,很多原因是因為位置的問題。由于地點不是很好,顧客不知道有這家店,自然沒有光臨加盟餐飲連鎖店里。所以餐飲加盟找到適合該的地址開店,是必不可少。加盟商首先要考慮加盟餐飲連鎖店是否符合當?shù)叵M者的需求,其次還有考慮是否符合消費者的消費水平!
(1)加盟餐飲連鎖店選址的原則。優(yōu)先要確定服務對象。要結(jié)合加盟餐飲連鎖店的所在位置,確定相應的設施與設備,然后選定自己的經(jīng)營檔次,在確定美食品種;
(2)加盟餐飲連鎖店的選址與布局。確定選址原則后,在實施中要結(jié)合以下幾點:選擇商業(yè)網(wǎng)點集中的地方、人口聚集處、交有助于潤腸通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸。布局上也應當考慮以下思路:擴散性、聚集性、競爭性、多行業(yè)協(xié)調(diào)性。
(3)要環(huán)境配套到位。外部環(huán)境要形成氣候,加盟餐飲連鎖店其它餐飲要混合經(jīng)營,如"餐飲一條街"、"美食城"等,同時提倡自身綜合配套,多種經(jīng)營結(jié)合,形成規(guī)模效益;
(4)要貫徹接近原則。也就是說要交有助于潤腸通便利、來往方便、便于進入。位于或靠近商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟區(qū)、文化區(qū)、開發(fā)區(qū)等,道路暢通,顧客容易"接近";
(5) 加盟餐飲連鎖店到處都是,要使食客上門,非得有一些特色不可,同時要配合食客的需要,再如何充分發(fā)揮。需要注意的是除了要注意地域性和開店條件,還要考慮該地區(qū)的實現(xiàn)目標水平、文化水平等。特色并不限于經(jīng)營品種,其它方面諸如合格的服務、華麗的店面、誠懇的員工等。
經(jīng)營加盟餐飲連鎖店,通常情況下,美食產(chǎn)品進貨的成本為40%,資源費用10%,服務人員的工資支出15%-20%,加盟餐飲連鎖店固定花費約在10%?,F(xiàn)在美食產(chǎn)品行業(yè)項目當中等額的資金投入,加盟餐飲連鎖店的收銀突然間就明顯大于中檔飯店,甚至智慧之選的當月即可。餐飲加盟讓消費者吃過之后就成為其忠實粉絲!加盟商應該來考察一下這個項目!
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