美容美發(fā)店控制成本要做到精打細(xì)算

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2012-10-10 09:32:15　來源: 神州加盟網(wǎng)　有1044人參與

美容美發(fā)

經(jīng)營(yíng)范圍：美容美發(fā)
門店數(shù)量：200家
單店投資額：5~10萬

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企業(yè)已備案

企業(yè)已認(rèn)證

成交領(lǐng)紅包

　　在美容美發(fā)行業(yè)中，很多經(jīng)營(yíng)者認(rèn)為美容美發(fā)店是一個(gè)暴利行業(yè)，可以大把大把地花錢。這種認(rèn)識(shí)是非常錯(cuò)誤的。美容美發(fā)店一般都是小本經(jīng)營(yíng)，合理的贏利范圍系數(shù)（經(jīng)營(yíng)率）也就在30%以內(nèi)。一般情況下，如果美容美發(fā)店的進(jìn)貨成本是總營(yíng)業(yè)額的30%，則店內(nèi)其他經(jīng)營(yíng)成本應(yīng)該占營(yíng)業(yè)額的40%比較合適。這40%的成本支出主要用在店面租金、店員工資、設(shè)備折舊、裝修折舊、公關(guān)費(fèi)用、稅金、水電費(fèi)、其他損耗等方面。因此，精打細(xì)算、合理規(guī)劃才是控制成本的關(guān)鍵手段。
　　
　　（1）做好開支預(yù)算
　　
　　美容美發(fā)店一定要做好開支預(yù)算，不該花的錢就一定不要花，把錢花到值得花的地方，能省則省是節(jié)約的方法。
　　
　　有這樣一家大型連鎖美容美發(fā)店，店鋪面積達(dá)2000平方米，年實(shí)現(xiàn)目標(biāo)在400～500萬元之間，該美容美發(fā)店每月花10萬元用于廣告支出。美容美發(fā)店認(rèn)為這項(xiàng)支出里有很大潛力可挖，于是組織店員反復(fù)比較廣告播出記錄和分析各媒體的廣告作用，敲定還是地方臺(tái)的消費(fèi)指南欄目的廣告作用好，因此決定取消別的廣告支出，重點(diǎn)策劃消費(fèi)指南欄目的廣告。結(jié)果不但取得了顯著作用，而且每月減少了5萬元的廣告費(fèi)用。
　　
　　還是這家美容美發(fā)店，把每年節(jié)約的廣告費(fèi)用60萬元用于引進(jìn)了新的美容美發(fā)儀器，該儀器的使用效率較高，由該儀器提升的業(yè)績(jī)也是十分可觀。如此良性循環(huán)，使這家美容美發(fā)店的生意一直不錯(cuò)。
　　
　　從這個(gè)例子可以看出，只要?jiǎng)幽X筋想辦法，開源節(jié)流，很好地控制預(yù)算支出，其作用是非常明顯的。
　　
　?。?）提高/增加花錢程序化
　　
　　美容美發(fā)店在花錢的時(shí)候，一定要慎重一些。把花錢的程序搞得細(xì)化一點(diǎn)，也就是層層把關(guān)，尤其是對(duì)店員花錢更應(yīng)該這樣。
　　
　　有一些美容美發(fā)店，花錢大手大腳的原因就是花錢不經(jīng)過審批，誰想花錢就花錢，到柜臺(tái)上拿錢就走，回來對(duì)上賬就行。這里需要指出的是，有些店員只從自己的角度出發(fā)，沒有全局意識(shí)，無形中也會(huì)產(chǎn)生浪費(fèi)。另外，店員覺得花錢很隨意，在花錢上不負(fù)責(zé)任。
　　
　　因此，必須建立花錢審批制度，千萬不要怕麻煩，只有麻煩一些，有專門人員審核，才有可能減少花錢漏洞。比如，一個(gè)美容師的手套壞了，需要一副新的，直接到柜臺(tái)上取錢就買。如果美容美發(fā)店有個(gè)統(tǒng)一的采購計(jì)劃，到批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)一批備用品，肯定能省下很多錢。如果缺了東西就去買，單個(gè)零售價(jià)和采購價(jià)差異就是一筆不小的支出。
　　
　　美容美發(fā)店要做到花錢審批程序化，無論誰花錢，都要按規(guī)定審批，只有層層把關(guān)，才能減少不必要的支出。
　　
　?。?）合理壓縮庫存
　　
　　美容美發(fā)店應(yīng)有庫存計(jì)劃，盡量控制存貨量不超出一定范圍。任何產(chǎn)品都有一個(gè)保存期，存放時(shí)間過長(zhǎng)或沒有合格的倉儲(chǔ)條件則會(huì)使產(chǎn)品過期變質(zhì)。產(chǎn)品使用應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則。對(duì)一些儲(chǔ)備條件要求較高的產(chǎn)品，除了必須儲(chǔ)備不可的以外，是極少或者沒有庫存。
　　
　　美容美發(fā)店在準(zhǔn)備訂貨之前，必須對(duì)庫存情況進(jìn)行一次全面徹底的盤點(diǎn)統(tǒng)計(jì)，在很大限度壓低庫存之后再下訂單。除了一些比較常用的產(chǎn)品或必需品以外，其他產(chǎn)品庫存如果沒有特殊情況均要壓縮到極限值。有許多美容美發(fā)店對(duì)庫存情況不了解，這種現(xiàn)象應(yīng)該加以改變。
　　
　?。?）保持工作滿負(fù)荷
　　
　　聰明的美容美發(fā)店在用人方面很有策略，就是經(jīng)過測(cè)算，讓每個(gè)店員工作滿負(fù)荷，任何時(shí)候都沒有閑人。
　　
　　美容美發(fā)店的工作時(shí)間也有忙閑之分。忙的時(shí)候也就是顧客多的時(shí)候，店員各司其職，專心工作。一般在晚間或節(jié)假日顧客人相對(duì)集中，讓美容美發(fā)店應(yīng)接不暇，這時(shí)就顯得人手很緊張。另外就是在早班的時(shí)候，顧客較少，店員很清閑，遇到這種情況時(shí)，有的連鎖加盟型美容美發(fā)店就利用這段時(shí)間讓店員與顧客電話聯(lián)系，預(yù)約下次來店美容美發(fā)時(shí)間。也有的美容美發(fā)店組織店員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。這樣一來，較好地解決了時(shí)間空閑問題。
　　
　?。?）減少浪費(fèi)和損耗
　　
　　為了減少浪費(fèi)和損耗，美容店應(yīng)在美容產(chǎn)品消耗上加強(qiáng)管理。要求美容美發(fā)師或相關(guān)人員按規(guī)定領(lǐng)取美容美發(fā)用品，不能當(dāng)天一次用完的，留在第二天再用，用完后再領(lǐng)新的，以減少美容美發(fā)用品浪費(fèi)現(xiàn)象，有些主要美容美發(fā)產(chǎn)品還要定出每瓶裝或盒裝的大約使用次數(shù)。
　　
　　美容美發(fā)店還應(yīng)設(shè)立成本分析臺(tái)賬，主要是統(tǒng)計(jì)分析每日成本和累積成本的實(shí)際發(fā)生情況。每日成本是指當(dāng)日的花銷和營(yíng)業(yè)額，累積成本是指美容美發(fā)店當(dāng)月的總收支情況。
　　
　　美容美發(fā)店在經(jīng)營(yíng)狀況合格的情況下？對(duì)一些細(xì)微管理環(huán)節(jié)容易松懈，要知道，這些細(xì)微管理環(huán)節(jié)的疏忽，有可能產(chǎn)生很大的浪費(fèi)。所以，不管在任何時(shí)候，都要做到精打細(xì)算。比如對(duì)水、電等資源的控制；對(duì)辦公用品的控制；對(duì)禮品、贈(zèng)品的控制；對(duì)儀器消耗的控制等，都不能有一絲一毫的放松。特別是對(duì)美容美發(fā)產(chǎn)品的控制．更要下大力氣，如果沒有規(guī)定的消耗量，美容美發(fā)師用多少算多少，浪費(fèi)肯定會(huì)非常嚴(yán)重。
　　
　　美容美發(fā)加盟店在減少浪費(fèi)和降低損耗方面，要做的工作很多，不能有任何放松和懶惰。節(jié)約出效益，節(jié)約也能使人養(yǎng)成合格的生活習(xí)慣。對(duì)美容美發(fā)店來講，厲行節(jié)約、減少浪費(fèi)是一項(xiàng)必須常抓不懈的工作。