據(jù)說，今年的重慶入夏有點(diǎn)困難

不過對于咱們本地人而言

只要有重慶火鍋吃，

夏不夏天的，都不重要。

近期我也開始沉迷于火鍋這項(xiàng)偉大“事業(yè)”

提起重慶必去吃的老火鍋店

我的優(yōu)選便是這家！

——重慶情滿山城老火鍋

鍋底

正宗重慶火鍋就必須是真材實(shí)料

精選幾十種精選原料配上厚重的牛油，

經(jīng)過多道工序匠心手工炒制，

傳承重慶正宗老火鍋的味道，

油而不膩，辣而不燥，

回味無窮，越煮越香。

屠場毛肚

每天從屠宰場密封冷鏈到店

提高/增加新鮮

每片毛肚取用的是質(zhì)量高的

水牛的第3只胃葉瓣部分

足夠薄而且面積相對更大

夾起一片“七上八下”涮一涮

入口香！辣！脆！韌！

九尺鵝腸

因?yàn)閬碜跃懦哝?zhèn)的好的鵝腸

所以用了這個名字

用泉水洗滌過的鵝腸口感更鮮美爽脆

夾起長、滑、嫩的鵝腸

放入鍋底中只需涮8秒

脆脆的鵝腸卷成一團(tuán) 嗦的停不下來

噴火牛肉

鮮嫩的牛肉裹滿了花椒面

再加上制造的魔鬼辣椒

在鍋中涮上約2分鐘左右后撈出

牛肉鮮與辣給了舌尖雙重享受！

鮮脆黃喉

原色沒經(jīng)過加工處理黃喉

雖帶著一點(diǎn)腥味 但是十分正宗

在鍋里咕嚕個15秒左右就可以吃了

一口咬下去脆嫩可口，

那豐滿的口感 讓人沉迷不已！

手打蝦滑

每個蝦都是當(dāng)天購買來的活蝦

精心處理后手動打成泥

每份蝦滑蝦仁含量達(dá)95%以上

蝦滑放在滾燙的牛油鍋里

30s后撈起來吃口感為佳

鮮嫩Q彈 口感特別豐富

環(huán)境

原木色桌椅伴著暖黃色的燈光

古色古香的木質(zhì)架構(gòu)

生活更愜意的，不過如此而已！

看完這些，你是不是已經(jīng)快忍不住啦

小編也快把持不住了，這個周末必須約起來！

地址：重慶市渝中區(qū)觀音巖中山一路200號