麻辣燙店成功經營的5大秘訣！
- 經營范圍：麻辣燙
- 門店數(shù)量：100家
- 單店投資額：1~5萬
企業(yè)已備案
企業(yè)已認證
成交領紅包
麻辣燙怎么也得有幾十年的歷史了吧，知道現(xiàn)在依舊是許多吃貨的心頭愛，經久不衰的麻辣燙稱得上全國大眾，受歡迎的、開店率高的“平民”餐飲項目之一;他不用廚師，投入相對少，而且全年沒淡季，只需選好店址、獨特自有工藝、量足質優(yōu)、感覺衛(wèi)生、策略得當，基本就能穩(wěn)穩(wěn)掙錢。
一位的麻辣燙師傅曾說過開麻辣燙店應該注意的幾點：
一、做麻辣燙一定要提高/增加干凈衛(wèi)生，否則是不能長期發(fā)展的
做餐飲行業(yè)，必須時刻警惕自己，嚴抓衛(wèi)生，親自炒料，監(jiān)督食品質量，關注細節(jié)。其實說白了就是用好油，買好料。
二、別迷信自有工藝，口味改進才是核心
麻辣燙非常好學，在網上就能找到簡單的配料和方法，但是制作起來，口感仍然欠佳，想要做出獨特的味道，則需要要再實踐中改進自有工藝，不斷根據客人口味進行調整，并且會不請求研發(fā)新口味。
三、店內一定要時尚、整潔干凈
桌子選綠色或白色等干凈的顏色，燈光選暖色調的。墻壁要貼上本店特色的串、食品和價目表。各種串要在保鮮柜里整齊擺放，顧客弄亂了，要勤整理，器皿看起來時尚精致，總之就是要在視覺上先贏得顧客。
四、選址是關鍵，運營很重要
開店的學問很大，自有工藝只是一部分，關鍵的是店址，重要的是經營，三方面都要做好才行。
關于麻辣燙店的具體選址：
1、選集中的大型的、繁華居民區(qū)，店臨街，小區(qū)內不考慮，一是多數(shù)不讓開，另外客源也有限;
2、盡量靠近大型工廠、工業(yè)區(qū)、大學、小吃一條街、步行街等餐飲集中區(qū)。由于步行街租金較貴，次優(yōu)可選附近相對繁華的小街。
五、經營上也有一些需要注意的地方
比如說，店面一定要敞亮，我裝的都是透明的玻璃，牌匾顏色要和相鄰兩家不一樣，字體時尚一些，名字要有點創(chuàng)意或是容易讓人記住。
麻辣燙店經營了一定會掙錢，但是貴在堅持，前期可能掙不到錢，盡量多做一些活動，抗住了那幾個月便是柳暗花明又一村!
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