鴨子的美味做法有很多，什么老鴨湯，鹽水鴨，香酥鴨，蒸炒炸煮，各有千秋。其中，小編覺得烤鴨深得民心，時(shí)不時(shí)就會(huì)出現(xiàn)在人們的餐桌上。自古以來(lái)，我國(guó)流傳著許多烤鴨做法，爆烤鴨是做法比較經(jīng)典，細(xì)致的一個(gè)，在如今的餐飲市場(chǎng)中是非常不錯(cuò)的智慧之選項(xiàng)目。那么爆烤鴨加盟費(fèi)多少呢？且聽小編講解。

　　爆烤鴨是什么？

　　爆烤鴨相傳來(lái)源于清朝末年，乾隆去往東陵祭祖時(shí)，被一陣香味吸引，發(fā)現(xiàn)是一戶人家做的爆烤鴨。他品嘗了一塊后覺得美味異常，所以立刻帶進(jìn)了宮內(nèi)，賜予了爆烤鴨貢品的稱號(hào)。

　　爆烤鴨的做法是先把十多味香辛調(diào)料按標(biāo)準(zhǔn)自有工藝后融合，將處理好的鴨子置于調(diào)料中，定時(shí)浸泡腌制，時(shí)間一般在12到15個(gè)小時(shí)間。然后利用旋轉(zhuǎn)式烤鴨爐或是電、氣烤鴨爐為烹飪?cè)O(shè)備，把鴨子放進(jìn)去，以一定的時(shí)間、溫度和氣壓去爆烤。

　　在這個(gè)過(guò)程中，我們可以明顯看到鴨子表皮顏色的變化，并聞到那陣陣撲鼻的香味。所以爆烤鴨能帶給食客的，不僅是鴨肉的外脆里嫩，還有視覺、聽覺、嗅覺上的巨大滿足。不同地區(qū)的爆烤鴨由于使用的鴨子、調(diào)味料種類、烹飪器具不同，所以能呈現(xiàn)出各具特色的口味。

　　爆烤鴨加盟費(fèi)多少？

　　爆烤鴨經(jīng)營(yíng)的核心要素就是調(diào)味料的配比和腌制、爆烤時(shí)間的把控。所以一家爆烤鴨門店其實(shí)不需要很大的店面，很多的空位，很多的人員，只要有一臺(tái)烤鴨爐，有2到3人掌握了產(chǎn)品制作技術(shù)的員工，就足以支撐整個(gè)店面的運(yùn)營(yíng)。

　　關(guān)于爆烤鴨加盟費(fèi)多少這個(gè)問(wèn)題，結(jié)合爆烤鴨的經(jīng)營(yíng)性質(zhì)來(lái)說(shuō)，可以看出其門檻肯定是不高的。一般來(lái)說(shuō)，爆烤鴨品牌總部讓加盟商繳納加盟費(fèi)的作用就是為了提供給他們產(chǎn)品技術(shù)的培訓(xùn)教學(xué)，費(fèi)用的數(shù)目基本不會(huì)超過(guò)萬(wàn)元。如果智慧之選者是下崗職工、大學(xué)生、無(wú)業(yè)人士的話，爆烤鴨的加盟費(fèi)會(huì)有適度的減少，讓他們也有機(jī)會(huì)爭(zhēng)取進(jìn)一步拓展市場(chǎng)。

爆烤鴨加盟費(fèi)多少？爆烤鴨是一個(gè)面向全部消費(fèi)者的餐飲項(xiàng)目，一份鴨子的價(jià)格僅有二三十元的樣子。在加盟智慧之選上，爆烤鴨需要的設(shè)備價(jià)格便宜，制作流程簡(jiǎn)單易學(xué)，加上加盟費(fèi)的數(shù)目也較少，所以智慧之選者加盟該項(xiàng)目的話，需要投入的成本會(huì)在15萬(wàn)元以內(nèi)。