現(xiàn)在隨著餐飲競爭的逐漸加劇，餐飲的新老交替已經(jīng)成為了不可避免的大趨勢，大而全的大酒店被小而美的小餐館打敗。老經(jīng)典被新模式搶鏡，餐飲雖然還是原來的餐飲，但是隨著人們口味的不斷提高，已經(jīng)形成了品格要高，口味要刁，顏值爆表，價格友好的餐飲新標(biāo)準(zhǔn)。

現(xiàn)在雖然市場更大了，經(jīng)營也更快了，可賺到的錢更少了，原因只有一個，就是缺少爆款！魚小躍餐飲公司經(jīng)過對大數(shù)據(jù)的分析與市場的深入調(diào)研，并對年輕消費群體的問卷調(diào)查與飲食習(xí)慣深入研究，打造出餐飲界的爆款產(chǎn)品——蘆小花泡泡雞。

蘆小花泡泡雞，是魚小躍餐飲公司新推出的新款美味食品，選用無污染的蘆花雞作為食材，利用傳統(tǒng)腌制工藝，搭配創(chuàng)立的無水烤雞技術(shù)，不添加一滴水，充分利用食材自身的水分，并選用長江源頭奇石精心制作的石鍋作為加熱廚具，再運(yùn)用傳統(tǒng)工藝而成的濃郁醬汁均勻鋪澆在烤雞上，運(yùn)用專業(yè)烤箱把石鍋加熱到三百度，鮮嫩的雞肉魚濃郁的醬汁交匯瞬間發(fā)出滋滋聲，瞬間散發(fā)出濃香馥郁的香氣，色香味一應(yīng)俱全，吃起來鮮香爽口，肉質(zhì)嫩滑，一口一爆汁因此叫泡泡雞。