【養(yǎng)殖說】高郵大閘蟹怎么樣?有哪些養(yǎng)殖技巧?
本期農(nóng)業(yè)視點(diǎn),請(qǐng)您關(guān)注在高郵遇蝦兵蟹將,傳播農(nóng)業(yè)科技經(jīng)營知識(shí),大力培育新的職業(yè)農(nóng)民。之前,大閘蟹怎么做以及蝦仁怎么剝,我已經(jīng)講過了,今天的內(nèi)容主要是高郵大閘蟹怎么樣,有哪些養(yǎng)殖技巧。
一說到大閘蟹,大家肯定都不陌生,除了大家熟知的陽澄湖盛產(chǎn)大閘蟹以外,我國還有哪些地方能產(chǎn)出高肥肉美的大閘蟹呢?接下來,我們就一起來看一下吧!
現(xiàn)在,我身處江蘇省的高郵市,金秋十月,這兒也是一個(gè)收獲的季節(jié),那這將會(huì)收獲什么呢?我們一起去看看吧!
開捕儀式結(jié)束后,大家都相繼上船,迫不及待地直奔湖面,一睹今年高郵湖大閘蟹的芳容。這蟹還挺有分量的呢?差不多有六兩吧!它們都好大個(gè),活力強(qiáng)。當(dāng)?shù)厝耸窃鯓釉u(píng)價(jià)他們的蟹的呢?到底誰養(yǎng)的蟹是數(shù)一數(shù)二的呢?比賽這樣的方式,大家都樂于接受。這不,高郵四面八方的養(yǎng)蟹人都帶著自己的寶貝趕了過來,有公蟹,也有母蟹。那你們今天有信心拿排行靠前?重在參與吧。
今天這螃蟹比賽到底比什么呢?標(biāo)準(zhǔn)是什么?公蟹為王,母蟹為后。原來,在高郵螃蟹比的是重量,誰重誰就能當(dāng)王當(dāng)后。
去年,我也參與了比賽,而且還得獎(jiǎng)了,今年參與又得獎(jiǎng)了,我還是挺意外的,真的非常開心。到底這蟹王蟹后與我們普通常見的螃蟹有多大區(qū)別呢?
雖說,大家對(duì)這大閘蟹也不算陌生,但是這產(chǎn)自高郵湖的大閘蟹又有哪些特點(diǎn)呢?大閘蟹,屬甲殼綱方學(xué)科,絨螯蟹屬學(xué)名中華絨螯蟹,因內(nèi)外生長著密密的絨毛而得名,它又被人們稱為螃蟹、河蟹、清水蟹。螃蟹為什么會(huì)長毛,你知道嗎?不知道。它的毛發(fā)有啥用呢?它成熟了之后,就要回到大海去繁殖。毛發(fā)可以感知水流的方向,中華絨螯蟹是洄游性的甲殼類動(dòng)物,在咸淡水交界處交配產(chǎn)卵繁衍后代,而這密密的絨毛能幫助它們更好地找到大海的方向。
這么多螃蟹都在往網(wǎng)上爬,它們來網(wǎng)上干什么呀?它們要回家?;丶遥氖羌已??它們想去大海,所以,才爭相要跑出來,那咱們這個(gè)網(wǎng)是為了防止它跑掉的嗎?沒有網(wǎng),它們就都跑掉了。這網(wǎng)上你設(shè)計(jì)的是圓弧狀???還挺漂亮的呢?為什么不弄直角的呢?這個(gè)防逃的網(wǎng)一定要弄圓弧形的,因?yàn)轶π范际且粋€(gè)一個(gè)的走,走的時(shí)候,它們會(huì)順著同一個(gè)方向。如果是直角的話,它就會(huì)一個(gè)依著一個(gè),就像疊羅漢了,羅漢疊高了,它們就能逃出來了。
對(duì)于養(yǎng)殖戶來說,防潮是關(guān)鍵。池塘中的防逃設(shè)施要做足做細(xì),否則,螃蟹就會(huì)一夜之間爬走了。這就是水草,它們有啥用啊?你看,這個(gè)網(wǎng)里面和外面的水草是不一樣的。外面的這個(gè)叫苦草,實(shí)際它的根是甜的,甜甜的,螃蟹愛吃。里面那種叫伊樂藻。
在高郵當(dāng)?shù)赜芯渌渍Z:蟹大小,看水草。池塘養(yǎng)殖中華絨螯蟹,必須下大力氣種好水草,這路上的這些都是春草,它們?cè)谒疁匚宥纫陨?,就?huì)快速生長,水溫超過26度,就會(huì)進(jìn)入休眠狀態(tài),不長。而苦草,則是水溫越高,生長速度越快。它們兩就像是弟兄,兩個(gè)輪換工作,輪換加班一樣。
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