現(xiàn)在有更多的加盟者從餐飲創(chuàng)業(yè)起步，其中重要的原因就是餐飲創(chuàng)業(yè)難度小，智慧之選小，自然也小，市場(chǎng)廣闊，可經(jīng)營(yíng)。正因有一個(gè)比較好的方向，就更應(yīng)該做好足夠的準(zhǔn)備工作。

一、項(xiàng)目考察、立項(xiàng)

不管什么樣的餐飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一定不要看到別人生意好了，你就盲目跟風(fēng)，也去做了。你首先要了解該項(xiàng)目的市場(chǎng)需求如何，其次再結(jié)合該項(xiàng)目，你有什么優(yōu)勢(shì)。同時(shí)需要考察競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手以及自身的優(yōu)勢(shì)相結(jié)合，方能靠譜的選擇一個(gè)項(xiàng)目，當(dāng)然口水雞排也并不是任何人都能做的來(lái)，也不是開(kāi)店即可。

二、確定經(jīng)營(yíng)的策略

說(shuō)的通俗直白點(diǎn)就是你這個(gè)店靠什么手段參與競(jìng)爭(zhēng)并把錢(qián)賺到。做好適合自己店面，執(zhí)行力度高的整套方案才可以。

三、產(chǎn)品口味定位

要做目標(biāo)消費(fèi)者調(diào)查，口味測(cè)試，所以對(duì)目標(biāo)顧客做準(zhǔn)確分析是必不可少的。這個(gè)環(huán)節(jié)要記得，不僅僅是測(cè)試口味，還要同時(shí)把成本和賣(mài)點(diǎn)等因素考慮進(jìn)去，也就是打造產(chǎn)品的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)也要搞定原材料供應(yīng)渠道。