快餐是物美價(jià)廉的一種餐飲項(xiàng)目，快餐的出現(xiàn)給人們生活帶來較大的方便，消費(fèi)者只需一個(gè)訂餐電話商家便可送貨上門，這讓無暇外出就餐的人也能享用豐盛的美食。快餐項(xiàng)目發(fā)展多年后也慢慢遭遇到了瓶頸困境，由于快餐通常是配置好的餐品模式較

　　1．幫助餐飲企業(yè)樹立物流配送理念 　　 　　實(shí)際上，在買方市場(chǎng)的市場(chǎng)狀況下，餐飲連鎖企業(yè)已經(jīng)進(jìn)入微利時(shí)代，欲在生產(chǎn)領(lǐng)域降低成本以獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，往往會(huì)降低賓客的滿意度。而物流配送是餐飲連鎖加盟企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的重要源泉，對(duì)

　　一般認(rèn)為，物流配送是指物品從供應(yīng)地向接收地的實(shí)體流動(dòng)過程，是根據(jù)實(shí)際需要，將運(yùn)輸、存儲(chǔ)、裝卸、搬運(yùn)、包裝、流通加工、配送、信息處理等基本功能實(shí)施有機(jī)結(jié)合?，F(xiàn)代物流是以滿足顧客需求為目標(biāo)，把制造、運(yùn)輸、銷售等市場(chǎng)情況統(tǒng)

　　(1)零售企業(yè)的配送中心將增加或加強(qiáng)冷凍生鮮食品的配送功能。 　　隨著零售市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)加劇，居民生活水平的提高，人們對(duì)快速食品、牛鮮半成品和冷凍食品的需求增加，大型零售企業(yè)的設(shè)立食品加工中心和配送中心是物流配送的

　　選擇自購(gòu)建材，不僅受累又麻煩，而且還怕買到假貨；選擇裝飾公司的統(tǒng)一配送，又怕不可信。正是在這樣一種背景下，材料配送成為京城一些裝飾公司力推的主營(yíng)業(yè)務(wù)。據(jù)了解，北京、上海等裝飾公司早開展材料配送始于1999年，是一些有

　　我國(guó)的服裝企業(yè)渠道建設(shè)從20世紀(jì)90年代初起步，現(xiàn)已經(jīng)初具規(guī)模，但由于忽略了對(duì)物流配送體系的建設(shè)管理，企業(yè)并沒有取得應(yīng)有的規(guī)模效益。有些經(jīng)營(yíng)者缺乏渠道擴(kuò)展和物流管理能力，未認(rèn)識(shí)到物流配送是取得企業(yè)規(guī)模擴(kuò)張的基礎(chǔ)。

? ??中式快餐要實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)的規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化，就非講究有必要統(tǒng)一配送標(biāo)準(zhǔn)市場(chǎng)快餐企業(yè)利用統(tǒng)一的配送標(biāo)準(zhǔn)、批量、的程序，統(tǒng)一對(duì)貨物進(jìn)行檢驗(yàn)、編號(hào)登記和入庫(kù)，減少了各分店相應(yīng)的程序，節(jié)約了成本：同時(shí)，其采購(gòu)質(zhì)量也能得到的控制。

　　配送中心的業(yè)務(wù)流程，也就是配送中心的基本作業(yè)流程。根據(jù)貨物流轉(zhuǎn)的次序，其作業(yè)流程為：收貨一驗(yàn)收—入庫(kù)—在庫(kù)保管—流通加工—分揀配貨—配裝—送達(dá)。 　　1.收貨 ????收貨是指服裝加盟連鎖企業(yè)總公司的進(jìn)貨指令向供貨廠

　　服裝加盟連鎖配送中心與傳統(tǒng)的倉(cāng)庫(kù)不一樣，除了基本的存儲(chǔ)功能外，還有采購(gòu)、儲(chǔ)存、配送、流通加工、信息處理等其他許多功能。 ????1．采購(gòu)功能 ????服裝加盟連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)實(shí)行“聯(lián)購(gòu)分銷”制度，統(tǒng)一采購(gòu)是連鎖加盟經(jīng)營(yíng)企

? ???1．倉(cāng)庫(kù)配送 ????倉(cāng)庫(kù)配送一般是指以普通倉(cāng)庫(kù)為據(jù)點(diǎn)所進(jìn)行的配送。它可以是在原有倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存保管的基礎(chǔ)上開發(fā)出一部分配送功能，也可以將原有倉(cāng)庫(kù)全面改造為專業(yè)的配送中心。倉(cāng)庫(kù)配送的優(yōu)勢(shì)是具有強(qiáng)大的儲(chǔ)存能力和較少的前

　　1．備貨職能 ????備貨是配送中心的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，是指其準(zhǔn)備貨物的一系列活動(dòng)。備貨包括訂購(gòu)貨物、籌集貨物和儲(chǔ)存貨物等活動(dòng)。 ????訂貨主要表現(xiàn)為配送中心向供應(yīng)商訂購(gòu)商品貨物的過程。 ????集貨或接貨表現(xiàn)為配送中心集

　（一）配送中心及其工作流程 ????1．配送中心的構(gòu)成 　　連鎖超市配送中心是專門為連鎖超市門店配送商品的管理機(jī)構(gòu)和貨物的集結(jié)點(diǎn)，配送中心由信息中心和倉(cāng)庫(kù)構(gòu)成。 　　信息中心是

　　包裝 ????(1)包裝材料：包括包裝紙、包裝袋，需注意的重點(diǎn)是包裝材料與商品大小的配合、承重程度的恰當(dāng)，以及包裝材料是否防水、是否會(huì)褪色等細(xì)節(jié)的注意。 　　(2)包裝制作物與店鋪風(fēng)格的搭配：包裝可視為商品的一部分，

??? 對(duì)于配送合理化與否的判斷，是配送決策系統(tǒng)的重要內(nèi)容。目前國(guó)內(nèi)外尚無一定的技術(shù)、經(jīng)濟(jì)指標(biāo)體系和判斷方法。但按照一般認(rèn)識(shí)，以下若干標(biāo)志是應(yīng)當(dāng)納入其中的： 　　1．庫(kù)存標(biāo)志 　　庫(kù)存是判斷配送合理與否的重要標(biāo)志。

??? 在營(yíng)銷學(xué)中，我們把那些守著自己店鋪?zhàn)鹘?jīng)營(yíng)的商家叫“坐商”，把主動(dòng)向下游客戶送貨的商家叫“行商”?！靶猩獭迸c“坐商”的主要區(qū)別就在于“行商”具有配送能力，而“坐商”一般不具備配送功能。 ??? 現(xiàn)在，有無配送功能已