在家不愁沒(méi)有甜品吃了,酒窩君教你做好吃又簡(jiǎn)單的甜品,這個(gè)夏天自己動(dòng)手做甜品!
芒果西米露
芒果西米露是一款經(jīng)典的港式甜品,香濃的芒果,搭配上QQ的西米露,冰鎮(zhèn)一下的口感,美味哦,而且西米能促消化,顆顆晶瑩剔透,入口爽滑,能使皮膚恢復(fù)潤(rùn)澤。所以吃甜品不一定會(huì)胖哦,選對(duì)方向,也可以越吃越美滴。
用料:芒果 1個(gè),西米 50克,牛奶 250ml ,煉乳 適量
做法:
1、鍋中水燒沸騰后,下入西米
2、煮至外面有一層透明時(shí),撈起用水沖洗一下
3、電飯鍋中加入西米和冷水
4、煮至水沸騰后關(guān)掉,隔5分鐘后再次煮開(kāi),反復(fù)幾次直到西米完全透明
5、濾掉煮西米的水,用涼開(kāi)水過(guò)一遍
6、倒入牛奶拌勻,按各人口味放入適量煉乳拌勻,入冰箱冷藏
7、芒果對(duì)半剖開(kāi),取一半在上面切上十字花刀
8、用手輕輕托起,用刀貼著芒果皮將果肉完整取下,放在西米露中即可
椰汁紫米糕
椰汁紫米糕口感獨(dú)特,而且入口比較酥軟,吃下去滿嘴的都是椰汁紫米糕的香氣。紫米也稱血米,顏色紫紅,有補(bǔ)血、益氣的結(jié)果,椰汁和椰肉都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素。
用料:紫米,牛奶,魚(yú)膠粉,栗子粉,椰漿,糖粉
做法:
1、紫米清洗干凈,用水泡一個(gè)小時(shí),加三倍的水,煮至軟糯,煮好的紫米撈出,放涼
2、椰漿、牛奶、糖粉、少許粟粉放微波爐熱五分鐘
3、熱好的椰奶加魚(yú)膠粉迅速拌開(kāi),加入紫米繼續(xù)拌勻
4、倒入模具放冰箱至凝固后脫模即可
蜂蜜蛋糕
蜂蜜作為古老的美容健康圣品,如果能跟柔軟香滑的蛋糕結(jié)合,會(huì)錦上添花嗎?蜂蜜蛋糕就是以這樣的美味走進(jìn)千家萬(wàn)戶。新鮮的雞蛋,甜滑營(yíng)養(yǎng)的蜂蜜,配上牛奶和面粉,精心烘焙出來(lái)的蜂蜜蛋糕已經(jīng)成為日常不可缺少的一部分了。
用料:低筋面粉80克,雞蛋 2個(gè),蜂蜜 40克,細(xì)砂糖40克,色拉油 30ml
做法:
1、將細(xì)砂糖、蜂蜜倒入碗中,將雞蛋打入碗中
2、將碗放入另一個(gè)裝有40度溫水的大碗中,開(kāi)始用手持式打蛋器,先以低速攪打
3、等到形成顏色變淺,體積膨大、有細(xì)泡出現(xiàn)時(shí),轉(zhuǎn)高速攪打
4、雞蛋的顏色越來(lái)越淺,不要急,耐心地打下去
5、直到將雞蛋打發(fā)到非常濃稠,提起打蛋器的,攪打棒上的蛋糊不會(huì)滴落,而且打蛋器打出的紋路能維持比較長(zhǎng)的時(shí)間
6、篩入一半的低粉,像炒菜那些上下翻動(dòng)攪拌,后加入色拉油攪拌均勻
7、攪拌均勻的面糊大力震兩下,裝入模具中,約八分滿
8、放入預(yù)熱190的烤箱烤約15分鐘