農貿市場是農副產品生產者與消費者雙方直接進行買賣活動的場所。其作用是：(1)在農業(yè)生產者個人或集體間互通有無、調劑余缺，為農村居民提供副食品供應;(2) 彌補國營商業(yè)不足，滿足城鎮(zhèn)居民的“菜籃子”需求;(3) 縮短上市時間，保持商品鮮度;(4)農副產品生產者直接獲取產品信息。農貿市場所售商品價格，是在政策法令允許范圍內，由買賣雙方議定。對于群眾生活必需的某些商品，國家實行限價。農貿市場是重要的民生場所和文明展示窗口。 農貿市場是完善城市功能、美化城市環(huán)境、方便周邊居民的民生工程。 　　2020年12月31日，為深入貫徹落實聯(lián)防聯(lián)控機制要求，商務部辦公廳印發(fā)《農貿(集貿)市場疫情防控技術指南》。 　　發(fā)展趨勢 　　隨著消費習慣和生活方式的轉變，在經濟發(fā)達的地區(qū)或城市傳統(tǒng)農貿市場將逐步退出市場舞臺。深圳、廣州、上海等地區(qū)在城市商業(yè)發(fā)展規(guī)劃中已不再規(guī)劃新的農貿市場，而以新的業(yè)態(tài)取而代之，對已有的農貿市場都要求進行升級改造，比如：新的街市、社區(qū)服務中心和農改超等等。 　　在短暫的時間內，農貿市場在城市里仍將發(fā)揮其獨特的作用，而在城鎮(zhèn)、市郊等區(qū)域發(fā)揮主導作用。從長遠看，農貿市場升級、轉型、甚至退出歷史舞臺是不可避免的，過去七、八年國內經濟發(fā)達的城市和地區(qū)已經在新的農貿市場的構建做了很多有益的探索和嘗試，而這些有益的經驗很值得其他市場借鑒。 　　縱觀國內農貿市場的歷史演變，總結先進地區(qū)品牌市場、改革型市場的做法，農貿市場未來的發(fā)展主要表現(xiàn)為：多元化主權主體、復合化混業(yè)經營、專業(yè)化特色彰顯、連鎖化品牌擴張、綜合化市場服務、電子化交易方式、地區(qū)化兼并重組等。