來自專業(yè)餐飲人的分享,外賣月銷8000單的秘訣!
做餐飲線上外賣,心塞的事情就是別人能月銷幾千單,而自己卻只有幾百單,不知道問題所在,只能干著急。
其實(shí)研究那些銷量高的店鋪,就會發(fā)現(xiàn)一個(gè)共同點(diǎn):會打造爆款產(chǎn)品!今天這篇文章就和大家聊聊,怎么設(shè)計(jì)外賣的爆款產(chǎn)品。
爆款產(chǎn)品的數(shù)量不宜過多,建議不超過4款。否則,全都是重點(diǎn),反而會失去重點(diǎn)。定價(jià)也要略高于這個(gè)品類的平均消費(fèi)價(jià)格,因?yàn)楸町a(chǎn)品的目的,主要是做業(yè)績,而不是跑量。
數(shù)量定了之后,再來看怎么去篩選產(chǎn)品。這里有一個(gè)很關(guān)鍵的指標(biāo):是否有記憶點(diǎn),比如很香、很辣、很好看、很劃算、很營養(yǎng)等。總之,能被顧客記住,才有復(fù)購的可能。
另外,命名時(shí)要多用修飾詞,比如:鎮(zhèn)店之寶、招牌必點(diǎn)、熱賣推薦等。當(dāng)然也可以用排名命名,諸如Top1、Top2之類的。這樣的命名方式,其實(shí)是給了消費(fèi)者極大的心理暗示:點(diǎn)它就沒錯(cuò)!自然而然的,銷量就不會低。
不過還需要注意廣告法,用詞的時(shí)候不要用極限詞,可以選擇委婉的方式表達(dá)。
說完產(chǎn)品命名后,再來說說產(chǎn)品描述。它位于名稱和月銷售量的中間,這里也是消費(fèi)者視覺的中心,所以要更加要利用好這個(gè)展示機(jī)會。大多數(shù)爆品的描述,通常都是文字+表情/符號的形式,例如:銷量999+人氣指數(shù)五顆星。
因?yàn)殛P(guān)于整個(gè)店鋪產(chǎn)品的描述都是文字,這樣的組合就比較突出,很容易吸引消費(fèi)者。
以上就是今天的分享了,你學(xué)會了嗎?
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