現(xiàn)在都很流行談互聯(lián)網思維做餐飲，很多人也就不明就里覺得奇了怪了，你呆在廚房工廠半輩子都摸不出一個準確的生意之道，那些外行人連水果刀都拿不好卻能用一套所謂的互聯(lián)網思維觀把門店和品牌做得特別好。微信微博宣傳營銷來一套，顧客反饋點評買單又來一套，菜單還給你天天換，似乎餐飲業(yè)一夜之間變成了智能時代，你還記得那些年坐在路邊大排檔吆喝著“老板來一份酸辣土豆絲”的老店嗎？

　　說到互聯(lián)網思維做餐飲，想必順帶提及的就是做牛腩的雕爺、賣煎餅的黃太吉、肉夾饃的，這里肯定不會詳談他們每一個人，因為他們都太牛了，能把“出色產品”、“顧客體驗”這些理論說得你沒法辯駁只能點贊。我們今天要說的是，互聯(lián)網思維做餐飲，是不是真的就靠譜了？

　　做餐飲的人都知道，不管像我們做甜品的，還是別人做火鍋、酒樓什么的，都是蠻苦的一個行業(yè)，因為直接對接的是顧客的嘴巴，他們的胃，他們的身體。從凌晨進貨備貨，到分揀處理，再到服務流程的標準化，深夜打烊盤帳，這中間的艱辛只有做過的人才知道，可以說你開了店，不管大小，至少在未來數(shù)年內你就別想過上舒坦的日子了，自都知道一分耕耘一分收獲，當然如果你能遇到一個好的品牌平臺，必定是可以事半功倍。

　　所以，我們真的無法想象一個能天天有時間坐在電腦前碼字的段子手能做好手上的餐飲業(yè)。那些每天來幾篇文章告訴你我是如果做餐飲的，還有網上泛濫的信息轟炸，難道低成本加盟或者開店就真的扶持這種屁話你就馬上相信了？

　　開店和做人的道理其實都一樣，你付出多少，未必回饋多少，但付出得少，就肯定不會得到很多。無論你多懂互聯(lián)網，思維創(chuàng)立拔萃多牛逼，但是不要忽略了對餐飲本身“質”的付出，所謂的質，還是在于菜品本身和服務本身，沒有質量的產品故事都是耍流氓。

　　很多時候我們?yōu)榱藵M足自己的某種需求，也許是迅速打開市場，也許是需要融資，也許是因為想提升品牌的知名度，我們不得不去吹一些牛說一些自己都會臉紅的話。但是萬劍歸宗，追本溯源，一切還是要回歸起點：你賣的東西?，F(xiàn)在這個社會很浮躁，人心也很浮躁，但請相信，好的餐飲其實就像一門藝術，你的喜怒哀樂，你的用心與否，顧客是可以吃的出來的。