，當分子料理這種新穎事物伊始誕生，尚未進入人們熟知的視野中時，有一位殿堂級的大師孜孜不倦地在對它進行著研究與傳播工作，但是人們自古便遵循了食材必須烹飪加熱，是土豆就沒法變成可樂的規(guī)范飲食，對于西方五星級餐廳中奢華流行的分子料理自然了解不深。

　　很多人都在質(zhì)疑，這種變法子地將食材施加、任性地欺騙感官的神秘舌尖幻術(shù)在循規(guī)蹈矩的飲食業(yè)中，怎么可能快速地得到人們的接受，而這位大師卻毫不猶豫地肩負起分子料理的技術(shù)與文化傳道之責，除了成立自身的工作實驗室研發(fā)分子美食外，更是游走全國各地，涉足餐飲業(yè)的每一個心臟之地，告訴所有人，什么叫分子料理！

　　他，郭紅曉大師，請讓我們尊稱為“分子料理之父”。

　　這一站，郭紅曉大師來到了南粵美食之都廣州，雖不明說，但相信此行為吸引郭紅曉大師的行程便是探訪廣州分子甜品店酒窩甜品，說探訪似乎有點官方而生硬，這次郭大師的到訪，頗有點老師前來探望學生的性質(zhì)，說起酒窩甜品與郭大師的淵源，早在幾年以前郭紅曉大師便已經(jīng)成為了酒窩甜品研發(fā)分子甜品的顧問及技術(shù)指導(dǎo)專師。

　　今年8月，酒窩甜品攜研發(fā)多時的系統(tǒng)化分子甜品登陸廣州，其后也分別在成都、重慶等地陸續(xù)上市，分子料理流派之下，分子甜品因酒窩甜品的創(chuàng)造力成為了獨立的門派，并大獲成功，這背后也當然少不了郭紅曉大師的指導(dǎo)和支持。

　　忙碌的3天4夜行程里，郭紅曉大師特意抽出一天時間探訪酒窩甜品，這足夠看出郭大師對酒窩甜品今日在分子領(lǐng)域的成就分外欣賞和重視。分子餐飲界兩大腕相逢，必定是強強聯(lián)手，和氣融融，走訪了酒窩甜品門店，也親臨品牌總部視察，必不可少的肯定是在店里親自品嘗了分子甜品，別以為冠以了分子美食教父頭銜的郭老師為人特別正經(jīng)嚴肅，其實更多時候他都是親切而有趣的鄰家大叔，會豎起大拇指大贊甜品好吃，也會爭著要求給他合影留念，我們或許也就搞懂了，餐飲和美食就是需要這么可愛而求新的性格，才能發(fā)掘無限的創(chuàng)意和美味。

　　時至今日，酒窩甜品已經(jīng)擁有了650家餐飲門店，憑著與郭紅曉大師共同建立的國際分子研發(fā)中心為核心點，打通了東西南北通道。每一種飲食和文化的傳播，都是從一步兩步開始走到百步千步，在郭紅曉大師和酒窩甜品的身后，也將會有和彼此一樣懷揣著共同心愿的傳播者，致力于分子料理的研發(fā)，披上神秘的外衣，持續(xù)地、毫不放棄地在餐飲業(yè)道路上，灑上文化色彩。