連鎖企業(yè)市場擴張應注意哪些問題?
連鎖企業(yè)的市場擴張主要是門店標準化模式的重新復制并不是簡單重復,而是一個創(chuàng)造過程,在實際策劃過程中應注意以下問題:
????1.切忌盲目復制
????在標準模式的復制之前,應該對標準模式進行全面細致分穢式是一個正在營業(yè)的餐飲店,更應分析其在市場競爭中的實際交餐飲店的營業(yè)結果本身就欠佳,就要從中找出導致這一結果的原否依此模式進行復制。
????2.控制擴張密度
????如果在同一地區(qū)開設的餐飲連鎖店過多,則連鎖企業(yè)的不同分店之間就要互相競爭,自相殘殺,其市場擴張的經濟效益將會大受影響。如果在同一地區(qū)開出的連鎖門店太少,分布過疏的網點有可能給競爭對手留下市場空缺,從而喪失占領市場需求點的先機。
????3.遏止擴張速度
????即使創(chuàng)業(yè)樣板餐飲店相當成功,餐飲連鎖企業(yè)的擴張也不宜太快。新門店的開辦需要投入大量資金,而智慧之選回收需要一個相當長的過程,擴張過快會使企業(yè)資金緊張,債務負擔過重。此外,擴張除了資金的投入以外,還需配送中心的支持,還需餐飲連鎖企業(yè)相關部門的組織管理。如果擴張過快,勢必會造成連鎖經營的物流管理系統(tǒng)和組織管理系統(tǒng)混亂。
????4.避免貌合神離
????成功的特色餐飲連鎖經營是形神兼?zhèn)?、內容和形式有機結合的典范。其中,門店的選擇、形象的設計、促銷手段的運用都是“形”的范疇,影響新門店成功與否的更為重要的因素是諸如餐飲產品質量、餐飲服務質量等“神”的內容。餐飲連鎖企業(yè)新門店的復制應該同時符合上述要求。只有強調和重視對成功的標準模式的經營觀念和思想實質的復制,做到形式和內容的統(tǒng)一,復制出的餐飲新門店才能大獲成功。
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